Виноградний сік корисний учням і людям похилого віку.

Вчені з Університету Цинциннаті (США) провели дослідження, в якому взяли участь 12 чоловік з ознаками ранньої втрати пам'яті. Чотири місяці шість людино пили 100-відсотковий виноградний сік. Ще шести іншим пацієнтам давали інші напої. Рівень пам'яті учасників обох груп регулярно перевірявся лікарями.

Наприкінці випробувального періоду виявилося, що пам'ять покращилася у тих людей, хто пив виноградний сік. Вчені вважають, що це пов'язано з які у ньому антиоксидантами , розташованими в шкірці і безпосередньо в соку ягід.

"Яких-небудь істотних відмінностей в основі своєї обидві групи не продемонстрували, - говорить керівник досліджень доктор Роберт Крікорян. - Однак у тесті зі списками, коли ми просили людей запам'ятовувати перераховані слова, учасники з "виноградної" групи показали значно більш переконливі результати.


Ми вважаємо, що виноградний сік покращує коротку і просторову, невербальну пам'ять . Це доводить, що включення в щоденний раціон виноградного соку буде вельми корисною добавкою в дієту для людей старшої вікової групи ".

Це дослідження стало ще одним підтвердженням доводу про те, що насичений антиоксидантами їжа (соки, фрукти, овочі, зелений чай і т.д.) сприяє збереженню когнітивних функцій мозку і уповільнює зниження розумових здібностей у деяких народів.

У 2006 році американський Університет Вандербільта провів дослідження, в якому встановив, що вживання овочевих і фруктових соків може істотно знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера .