Час для їжі може порушити обмін речовин.

Залежать Чи коливання ваги від часу прийому їжі? Відповідь на це питання спробували знайти дослідники Північно-Західного університету, США.

Після того, як у людей, що працюють позмінно, була виявлена ??проблема зайвої ваги , вчені припустили взаємозв'язок між порушенням природних циркадних ритмів організму і збільшенням ваги.

Для підтвердження гіпотези було розпочато експеримент. Дві групи лабораторних мишей мали однаково високий вміст жирів у своєму раціоні. Різниця між групами полягала тільки в часі годування.

Перша група отримувала їжу вночі, у звичний для мишей час. Іншу контрольну групу годували днем, тоді як у природних умовах існування цей час відпочинку.

Миші, які отримують корм в нормальне для себе час показали 20%-ву надбавку у вазі, тоді як друга дослідна група - 48% надбавок.

Один з авторів дослідження Фред Турек заявив, що їхні висновки про існування «невідповідного» для харчування часу підтвердилися.


На думку вчених, прийом їжі пізно вночі, коли організм запрограмований на сон, порушує ритм наших «внутрішнього годинника» - біологічних процесів, відповідальних як за сон, але і за обмін речовин .

Провідний дослідник Північно-західного університету Діна Ербл стверджує, що сон дуже важливий для обміну речовин . Хоча вона і не вважає необхідністю встановлювати жорсткий режим харчування для кожної людини, але, тим не менш, закликає уникати їжі в той час, коли організм налаштований на відпочинок. Це може призвести до різкого збільшення маси тіла.

Але Ербл закликає також не забувати і про калорійність харчування. Надлишкові калорії все одно будуть причиною підвищення ваги, навіть якщо час харчування вибрано правильно.

Таким чином, піддавалися багатьма дослідниками під сумнів стереотипи про те, що вночі їсти не можна, все-таки мають під собою підстави.

Чи правильно ви харчуєтеся? Наш тест.