Бобова дієта - захист від раку.

Хочете укріпити своє здоров'я? Тоді частіше включайте в свій раціон бобові культури. Вони не тільки допомагають позбавитися від зайвої ваги, блокуючи процес засвоювання вуглеців, як з'ясувалося нещодавно, але і допомагають нам жити довше. У бобах більше здоров'я ніж ми раніше собі уявляли.

Виявляється, бобові не тільки допомагають контролювати холестерин, але й защіщають від раку!

Контроль холестерину

Додайте в свій раціон хумус (паста з турецького гороху), сандвіч з Фалафель (кульки з нуту, смажені у фритюрі - класична ізраїльська закуска) або трохи супчика з бобів. І рівень холестерину у вашому організмі буде під контролем. "Боби і горох є відмінними джерелами розчинних волокон, які відомі тим, що знижують рівень" поганого "холестерину ", - говорить доктор Сюзан Джебб з Медичного дослідницького ради.

Захист від раку легенів

З'являється все більше доказів того, що багата бобами дієта захищає нас від раку легенів . Дослідники з Університету Техасу виявили, що боби знижують ризик розвитку раку від 20% до 45%. Вчені вважають, що це пов'язано з високим рівнем фітоестрогенів, яким багаті боби та квасолю.


Профілактика пухлин у грудях

Асоціація Cancer Research UK вивчила ряд досліджень і виявила, що жінки, що дотримуються багатою соєвими бобами дієти, на 60% менше ризикують зіткнутися з ризиком "ущільнення тканин" у грудях. Знову-таки завдяки високому рівню фітоестрогенів.
"Ці речовини в 20 тисяч разів слабше натуральних естрогенів, - говорить експерт Університету Сент-Ендрюс доктор Маргарет Рітчі. - Коли ці" м'які "естрогени прикріплюються до тканин грудей, вони можуть пом'якшити вплив природних жіночих естрогенів.

відвернення раку товстої кишки

Квасоля і боби багаті дієтичними волокнами, які підтримують здоровий травлення, запобігають запори і захищають від раку товстої кишки. Дослідження Медичного дослідницького ради та Cancer Research UK, в ході якого було вивчено понад півмільйона людей, що споживали до 35 грам волокон в день, показало, що боби та квасолю на 40% знижує ризик розвитку раку.

Нарощування м'язів

Боби багаті вуглеводами та протеїном, так що вживання їх в їжу допоможе вашому тілу побудувати м'язи. У квасолі міститься 21, 4 грам протеїну на 100 грам продукту, в соєвих бобах - 31,4 грама!