Великий Піст, якщо ви тренуєтеся.

З 15 лютого по 3 квітня йде Великий Піст. Це не дієтичний 48-денний марафон, це час покаяння, молитов і самообмежень для очищення тіла і душі. Якщо ви серйозно постите і серйозно тренуєтеся, вам допоможуть рекомендації священика і тренера.


Весь Великий Піст можна їсти м'ясо, яйця, молочні продукти, рослинне масло і рибу (лише до деяких дні), вживати спиртне. Вимоги посту для мирян м'якше, ніж для священнослужителів, для хворих і ослаблених людей посаду ще більш щадний, в інших випадках можна взяти в духівника благословення на послаблення посту, хоча б, на можливість є молочне продукти в деякі дні.

За церковним статутом 1, 4, 7 тижня Великого посту з понеділка по п'ятницю включно - мирянам дозволяється варена їжа, і, як виняток - рослинна олія.

2, 3, 5, 6 тижня з понеділка по п'ятницю - мирянам дозволяється їжа з рослинним маслом. Як виняток у понеділок, вівторок, четвер можна їсти рибу.

У Велику (Страсну) П'ятницю за статутом священнослужителі нічого не їдять, мирянам - сухом'ятка.

У Велику Суботу - мирянам дозволяється варена їжа, як виняток - рослинна олія.

По суботах і неділях мирянам, як виняток, можна рибу.

У Вербну неділю і Благовіщення за статутом дозволяється риба.

У свята піст стає менш суворим. У Лазареву суботу можна ікру, у Великий Четвер можна поїсти два рази на день з хлібом і вином, а в суботу перед Великоднем можна перекусити хлібом та фруктами. Молюски не визнаються церквою ні рибою, ні м'ясом. Таким чином, вони допускаються до прийому в їжу по суботах і неділях.

Якщо вам складно в силу багатьох обставин постити з усією строгістю, то спробуйте дотримуватися пісні дні, які припадають на середу і п'ятницю кожного тижня.

Священик Олександр Пикалев: «Якщо ви тільки починаєте постити, краще взяти м'яку і посильну міру і витримати її. Якою може бути ця м'яка форма посту? Утримуватися від м'яса. Молочні (переважно кисломолочні) продукти, яйця, рибу - допускати. Дотримуватися утримання від алкоголю (за винятком особливих днів і неділь, в які можна дозволити собі послаблення )».

Ви можете самі розрахувати кількість їжі, необхідний на добу саме вам. Все-таки найважливішим критерієм Посту є не обмеження в їжі, нехай навіть дуже жорсткі, а прочитання молитов.

Мої рекомендації будуть корисні швидше тим, хто не в спорті великих досягнень, а займається фітнесом, так би мовити, для себе і при цьому не дотримується постійно вегетаріанської дієти, а просто постить за церковним календарем.

Пісне меню означає виключення з раціону білкових продуктів, таких як: м'ясо, птиця, яйця, сир, риба. Виняток червоного м'яса, на думку дієтологів, це зовсім не трагедія, а швидше позитивна зміна в будь-якому раціоні харчування.


У той же час, повна відсутність білого м'яса птиці, риби, яєчного білка і сиру - для фізично активної людини - це серйозне скорочення споживання необхідних і незамінних амінокислот (складові білка). Таке скорочення може відбитися на зниженні інтенсивності тренувань і відновлення м'язів, на появі симптомів хронічної втоми і зниження стресостійкості і, звичайно ж, на імунітеті.

Тому спортивного людині в пост необхідне харчування, збагачене білками хоча б рослинного походження, які за якістю значно поступаються тваринам, але, тим не менш, здатні підтримати у важкий період.

Вміст білка в рослинних продуктах (відсоток від сухої маси ):

Продукт% від сухої маси Горох 22,4 Квасоля 23-24 Соя 23-25 ??Сочевиця 27,6 Борошно пшеничне 11 Борошно житнє 10,5 Крупа вівсяна 11 Крупа гречана 12,6 Рис 7 Пшоно 11,5 Манна 11,2 Перлова 9 Я чменная 9,5

Для порівняння: в сирі від 9 до 18 відсотків білка; в молоці - 2,8; в яловичині - близько 20; в яйцях - 11.

При складанні індивідуального плану харчування треба мати на увазі, що білок з рослин має відносно низьку біологічну цінність, тобто засвоюється на 50-60 відсотків (білки яєць і молока - до 100 відсотків). За амінокислотним складом найбільш повноцінним серед рослинних вважається білок сої, за ним йде білок сочевиці.

При вживанні в їжу декількох джерел білка біологічна цінність їх значно підвищується. Використовуйте спільно різні види бобових і крупи. Наприклад, широко поширене поєднання круп з молоком призводить до кращого засвоєння і того й іншого. У піст можна використовувати соєва або кокосове молоко. Кулінарна обробка сприяє поліпшенню засвоюваності білка, змінюючи його структуру.

Тут необхідно зробити одне застереження. Існує таке захворювання як непереносимість рослинного білка або глютеїнову хвороба. Маючи такий діагноз, безумовно не можна приймати в їжу деякі злаки, що містять глютеин: пшениця, жито, ячмінь.

Прекрасне джерело ідеальних для спортсмена амінокислот - це спортивне харчування. Краще вибирати амінокислоти в рідкому вигляді, приймати до і після тренувань за інструкцією на упаковці. Протеїнові коктейлі можна розводити водою або соком. Якщо в той же самий час у вас стоїть завдання знизити вагу і схуднути, то перед тренуванням приймайте Л-карнітин. Ця амінокислота, відповідальна за транспорт жирних кислот в м'язи і серце, буде утилізувати жир тіла поки ви тренуєтеся, якщо ви приймете її за 20 хвилин до тренування.

Обмежуючи харчування в період посту , не варто накидатися на інші - дозволені продукти. У всьому важлива міра і розуміння суті Великого Посту. Подумайте також про те, що після посту не слід починати їсти все у величезних кількостях і без розбору.