Банани від усіх недуг.

Складно вже уявити, що колись за бананами шикувалися черги - в наші дні банани дешеві й доступні. Але це не головне їх гідність. Так добре знайомі нам плоди забезпечують організм енергією і корисними речовинами, мають цілющі властивості, що допомагають у боротьбі проти раку шлунка.

Банани містять збалансований вітамінний склад. Їх м'якоть насичена великою кількістю вітамінів Е і С . В одному банані середньої величини міститься не менше чверті рекомендованої щоденної дози вітаміну В6 . А ще ці плоди є джерелом кальцію, натрію, заліза і фосфору. У 100 г м'якоті містяться: кальцію - 8 мг, натрію - 1 мг, заліза -0,7 мг, фосфору - 16 мг.

Але найбільше в бананах калію: в 100 мг бананової маси його міститься 376 мг. Цей елемент - один з найважливіших для організму: калій необхідний серцю, печінці, мозку, кісток, зубів, але перш за все м'язам. Через нестачу калію ми відчуваємо м'язові судоми, часто ночами. Крім того, калій регулює водно-сольовий обмін і сприяє виведенню з організму зайвої рідини. Дорослій людині необхідно щодня споживати 3-4 г калію. Для дітей його кількість визначається з розрахунку 16-30 мг на кілограм ваги.

Чи не занадто солодко?

Банани дійсно насичені натуральним цукром , який швидко потрапляє в кров при перетравленні. Саме тому багато спортсменів часто їдять банани до і під час змагань. Але от хворим на цукровий діабет є банани не можна.

Енергетична цінність бананів - 90 кілокалорій на 100 грамів.

Увага! Правильний банан повинен бути соковитого жовтого кольору, з блискучою і не занадто ребристою шкіркою. Чорні крапки на її поверхні означають, що плід набрав максимальну цукристість. Сушені банани більш цукристі ніж свіжі.

Кому особливо корисні банани

Банани практично не викликають алергії у немовлят, тому ідеально підходять як твердої їжі.


У США банани входять в так звану «дитячу дієту» (вона включає також рис, яблучне пюре й тости), на яку лікарі переводять дітей з шлунковими хворобами і діареєю.

Банани можуть виявитися корисними і для дорослих хворих на виразку шлунку. Їх ніжна м'якоть, що обволікає стінки шлунка, здатна знімати біль під час нападів виразкової хвороби . Деякі медики стверджують, що банани навіть допомагають виліковувати виразки і запобігати появі нових, але наукових доказів цього факту поки що не надто багато.

У парі бананів щодня як додаткове джерело калію потребують і сердечники . Крім того, лікарі рекомендують банани при всіх захворюваннях, що супроводжуються набряками.

Ці плоди незамінними для харчування людей з важкими ураженнями нирок і з онкологічними захворюваннями, особливо в періоди хіміо-і променевої терапії . Їх включають у меню післяопераційним хворим.

Окремого слова заслуговують зелені банани або плант. Ці плоди гіркі на смак, їх, як правило, не їдять. Але гіркота йде після теплової обробки, а головне - Плантен насичені погано перетравлюється крохмалем, який, на думку багатьох вчених, здатний запобігати рак шлунка .

Які бувають банани

Зазвичай в магазинах продають столові банани, які експортуються найчастіше. Але існують ще банани десертні і овочеві.

«Традиційні» столові банани діляться на три сорти.

Найкращі - банани сорту "екстра", великі плоди не менше 20 см.

Банани 1 сорту на пару сантиметрів коротше.

Плоди 2 сорти ще більш короткі й тонкі.

Десертні банани за величиною помітно менше традиційних: 8-12 см. У них тонка шкірка і більш вишуканий смак, а тому й коштують вони дорожче їдалень.