Омлет - краще для чоловіка немає! Оригінальні рецепти.

Це смачне блюдо зі збитих яєць, молока і муки так люблять дорослі і діти. Холостяки його просто обожнюють і навіть не уявляють для себе іншого сніданку . Омлет прийшов до нас із Франції. На перший погляд це блюдо здається простим, але французькі кухарі так не думають. Вони вважають, що приготування омлету вимагає особливої ??вправності, а саме вміння гарненько підсмажити його з одного боку, а потім у повітрі вправно перевернути на іншу.
Омлет натуральний
Інгредієнти:
8 яєць,
1 \ 2 склянки молока (на 1 яйце - 15 г молока),
2 ст. л. вершкового масла,
Сіль - за смаком.
Яйця збийте, додайте до них молоко, сіль, все добре перемішайте. Масу вилийте в розігріту сковороду, накрийте кришкою і смажте на невеликому вогні 3-4 хвилини. Щоб ваш омлет не підгорів, робіть в ньому проколи, щоб рідкий шар міг протекти вниз. Перед тим, як подати омлет на стіл, поріжте його на шматки, зверху прикрасивши зеленню.
Омлет змішаний
Інгредієнти:
8 яєць,
1 \ 2 склянки молока,
2 ст.л. вершкового масла,
3-4 шт. зеленої цибулі,
1 ст. л. дрібно нарізаного кропу (петрушки),
3-4 бульби картоплі,
100-150 г ковбаси,
1 ст. л. топленого масла,
Сіль за смаком.
До омлетную маси додайте дрібно рубаний зелений лук (як варіанти можуть бути зелень, смажену картоплю або шматочки ковбаси). Вилийте все на сковороду і смажте при закритій кришці до готовності.
Омлет з томатним соусом
Інгредієнти:
4-5 яєць,
4 ст.л. молока або вершків,
Сіль - за смаком,
2 ст.л. вершкового масла.
Інгредієнти для соусу:
1 ст.л. вершкового масла,
1 ст.л. борошна,
4 ст.л. томатної пасти,
Сіль, перець - за смаком.
Для початку приготуйте соус. Для цього розтопіть на сковороді 1 ст.л. вершкового масла, всипте борошно і пасеруйте. Потім додайте туди томатну пасту і ще трохи протушкувати. В кінці його трохи посоліть і поперчіть.


З яєць, вершків або молока зробіть омлетную масу, посоліть. Вилийте суміш на розігріту сковороду, підсмажте. Подавайте на стіл гарячим разом із соусом.
Скробов з бринзою
4 яйця,
1/2 склянки молока,
4 ст.л. соняшникової олії,
1/2 склянки бринзи (терта),
1/2 головки часнику,
1 ст.л. кропу,
1 ст.л. петрушки,
1/4 ч.л. червоного перцю.
Молоко і яйця збийте, вилийте на сковороду. Через кілька хвилин додайте в Скробов інші інгредієнти.
Омлет з вином
Інгредієнти:
4 яйця,
1/5 склянки сухе біле вино,
3 зубчики часнику,
2 ст.л. вершкового масла
1 лимон,
Сіль - за смаком.
Зваріть часник в підсоленій воді. Потім покришите його, додайте масло, протушкувати 4 хвилини і полийте лимонним соком. Яйця і вино збийте, запечіть масу в мікрохвильовці або в духовці. Зверху на омлет викладіть часникову начинку, згорніть його в рулет і поріжте на шматочки.
Омлет з оселедцем
Інгредієнти:
6 яєць,
100 г молока або вершків,
80 г оселедця,
Цибуля ріпчаста - на смак,
Сіль - за смаком.
Філе оселедця дрібно поріжте. Яйця, молоко або вершки, сіль перемішайте. Потім додайте до маси січену оселедець, смажений ріпчасту або зелену цибулю, ще раз добре все перемішайте і обсмажте на сковороді.
Омлет з картоплею
Інгредієнти:
800 г картоплі,
1 цибуля ріпчаста,
2 ст.л. вареної ковбаси,
2 ст.л. топленого масла,
1 пучок зеленої цибулі,
4 яйця,
150 г вершків,
Сіль, перець, мускатний горіх (тертий) - за смаком.
Картопля зваріть і наріжте кубиками. Ріпчасту цибулю і ковбасу покришите. Спассеруйте цибулю на топленому маслі. Потім додайте до нього ковбасу і картоплю. Потім збийте яйця, вершки, сіль, перець, мускатний горіх і вилийте зверху на те, що було в сковорідці. Смажте омлет до готовності з двох сторін. Перед подачею на стіл верх прикрасьте зеленою цибулею.