Горіхи оздоровлюють на клітинному рівні.

Недавнє дослідження, організоване Департаментом з науки харчування (США), дало дуже цікаві результати. Воно підтвердило, що раціон харчування людини впливає на його здоров'я на клітинному рівні.

Доктор Пенні Кріс-Етертон і очолювана нею дослідницька група проводили спостереження за станом здоров'я людей у віці від 30 до 70 років. У піддослідних не було хронічних захворювань, за винятком злегка підвищеного рівня холестерину на самому початку дослідження.

Протягом двох тижнів учасники експерименту харчувалися одними і тими ж продуктами, підібраними для них вченими. В кінці цього терміну фахівці провели ретельне обстеження здоров'я досліджуваних, включаючи кров'яний тиск і рівень холестерину в організмах.

Потім учасники були розділені на дві групи.


Їм запропонували той же самий раціон харчування. Єдина зміна - для другої групи в дієту були включені фісташки . В кінці другого етапу фахівці змогли зробити висновок: вживання фісташок значно знизило рівень холестерину в організмі. Але крім цього, дані показали, що завдяки фісташками у деяких пацієнтів скоротилося запалення на клітинному рівні .

За словами учасниці дослідницької групи доктора Сари Гебауер, це дуже важливе відкриття. Подальші дослідження в цій області допоможуть у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями. Крім того, вживання в їжу фісташок знижує рівень цукру в крові, надає тонізуючу дію на організм і допомагає боротися зі стресами.