Шашликовий соус - найкращі ліки!.

Канадські вчені з'ясували що популярний шашличний соус може бути корисний для здоров'я. У ньому є безліч спецій, фруктів і овочів, які містять природні антиоксиданти, що дозволяють організму успішно боротися з безліччю найнебезпечніших хвороб.

Пряний гострий соус для шашликів може боротися проти цілого ряду захворювань, зазвичай пов'язують з віком. Серед них рак, хвороби серцево-судинної системи, інсульти, хвороба Альцгеймера, артрити і катаракти. Наявні в соусі антиоксиданти протистоять хвороботворних молекулам, відомим під назвою вільні радикали, які завдають шкоди клітинам тіла.

Дослідження, проведене ученими з Університету Онтаріо, доводить що шашличний соус буквально набитий здоровими інгредієнтами, які зміцнюють імунну систему. Хочеться додати, що й самі шашлики значно корисніше для здоров'я, ніж смажене на пательні м'ясо.


У процесі їх приготування не надто потрібні нашому організму жири виділяються з шашликів і просто "йдуть у вугілля".

"Трави і спеції є чудовими джерелами антиоксидантів , але досить складно встановити необхідні для нашого здоров'я щоденні дози, тим більше, що зазвичай ми не їмо їх у таких обсягах, як овочі або фрукти, - говорить глава дослідницької групи доктор Реймонд Томас. - Але зате вони використовуються у відносно невеликих пропорціях як інгредієнти для різних спецій і маринадів, а також популярного пряного гострого соусу для шашликів ".

Доктор Томас підкреслює, що не всі соуси мають однакові корисними властивостями. Все залежить від технології з виготовлення, яка суттєво впливає на силу антиоксидантів та їх кількість. Учені перевірили сім найбільш популярних шашличних соусів , і в кожному з них були виявлені антиоксиданти.