Вийти з Посту правильно.

До закінчення Великого Посту залишилися лічені дні. Майже два місяці багато хто дотримувалися особливий режим харчування, до якого організм встиг звикнути. Тепер головне - не підірвати здоров'я і не стати жертвою холециститу. Адже потрібно не тільки повернутися до звичного раціону, а й відсвяткувати рясну Великодній тиждень.

Для людей, які тримали пост, повернення до звичайного раціону має бути поступовим. Помірність - ось що головне в Великдень.

Особливості Посту для тих, хто тренується.

Святковий стіл

У раціон повертається тваринна їжа. І перше, що ми з'їдаємо у святковий день - це "писанка" - розписне яєчко. Яєчний білок досить легко перетравлюється шлунком, і все ж перевантажувати його не варто. Тому краще обмежитися одним з'їденим яйцем, максимум двома.

Пам'ятайте, що свіжу випічку їсти не можна. Паски і булочки повинні бути вчорашніми. А ось хворим холециститом краще взагалі відмовитися від здоби.

Невелика кількість сирної паски можна з'їсти без побоювання. Про спиртне краще забути. Воно може спровокувати подразнення слизової шлунка. Але якщо свято без алкоголю не в радість, побалуйте себе келихом вина. У період відразу після посту категорично не рекомендується випивати більше 200 мл вина в день.

До великоднього столу можна подати легкий холодець, відварне пісне м'ясо або язик, салат зі свіжих овочів, відварений розсипчастий рис або картопля під рослинним маслом, нежирні страви, приготовані на пару.

М'ясо

М'ясний раціон потрібно розширювати поступово. Починати краще з нежирних дієтичних продуктів - курячого м'яса, пісної яловичини. Причому, страви ні в якому разі не повинні бути смаженими. В ідеалі відразу після закінчення посту взагалі не їсти м'яса, і тільки на 3-4 день відкрити «м'ясної сезон» паровими котлетками. І не поспішайте поєднувати м'ясо з грибами і бобовими продуктами.

Для рибних страв у перший час краще вибирати тріску або судака. Не забувайте про петрушку, кріп і цибулю. Пряна зелень і спеції допоможуть шлунку засвоїти поки ще дуже важку для нього білкову їжу.

Соуси

За два пісних місяця можна дуже скучити за салатик з майонезом.


Однак від жирних калорійних заправок в перший час треба утримуватися. Як мінімум протягом тижня після посту майонезу (а заодно й оцту) не повинно з'являтися на вашому столі.

Кисломолочні продукти

З першого або другого дня після посту включайте в меню кисломолочними продукти - кефір, ряжанку, йогурт. Випивайте на ніч склянку кефіру або біфідока - це корисно для кишечника. Потім поступово переходите на незбиране молоко, масло, сир, вершки, сир. При проблемах з шлунково-кишковим трактом насичені, жирні молочні продукти краще починати їсти по можливості пізніше.

Клітковина

Звичка вживати в їжу велику кількість клітковини корисна як під час посту , так і після. Їжте більше овочів і круп, особливо якщо не можете похвалитися абсолютно здоровим шлунково-кишковим трактом.

Що пити

Рясне пиття - це один з найважливіших моментів при виході з посту. Тому пийте якомога більше чистої води, натуральних компотів і вітамінних морсів. Ви вже знаєте, що трохи вина в цей період не забороняється. Можна випивати по келиху червоного вина перед їжею, особливо перед білкової - воно стимулює травлення.

Правила першого тижня після посту

- Харчуйтеся дробово маленькими порціями кожні 2-3 години. Так ви зможете більш рівномірно розподілити навантаження на шлунково-кишковий тракт, а, значить, уникнути нетравлення. Особливо це стосується людей похилого віку.

- Відмовтеся від важкої їжі - пельменів, чебуреків, взагалі від страв, в яких м'ясо поєднується з тістом. Почекайте з шашликами, салом, жирною свининою і рибою, млинцями. Вводите ці страви в своє меню ближче до кінця другого тижня після посту, коли адаптаційний період закінчиться.

- Не налягайте на гриби. Уникайте чіпсів, солоних горішків, локшини швидкого приготування, цукерок, печива, згущеного молока.

- Найкращий варіант - це поєднувати пісну і скоромну їжу невеликими порціями. Смажені страви, соління й маринади залиште на потім.

- почекати в перший тиждень з кавою і газованими напоями.

Врахуйте, що неправильний вихід з посту може викликати загострення проблем зі шлунком, привести до збою в роботі кишечнику і дисбалансу мікроелементів в організмі.