Апельсиновий сік знешкоджує фаст-фуд.

Якщо у вас не вистачає рішучості цілком відмовитися від «сміттєвої їжі», на кшталт гамбургерів, хот-догів і чіпсів, то, принаймні, запивайте її апельсиновим соком. Вчені з'ясували, що цей сік, до деякої міри, здатний нейтралізувати вплив шкідливого фаст-фуду.

Дослідники з Університету в Буффало припустили, що містяться в апельсиновому соку антиоксиданти (зокрема, флавоноїди нарінгенін і гесперидин) здатні запобігти пошкодження кровоносних судин і інші шкідливі наслідки, викликані вживанням в їжу продуктів фаст-фуду . Ці продукти, як правило, містять дуже високий рівень жирів і вуглеводів. До речі, нагадаємо, що кілька днів тому британські дослідники довели, що у деяких людей утворюється наркотична залежності від фаст-фуду.

Керівник дослідження доктор Хусам Гагнім залучив три групи добровольців з 10 здорових чоловіків і жінок нормальної ваги кожна.


Вік випробуваних становив від 20 до 40 років. Він попросив їх усіх щодня з'їдати сніданок з продуктів фаст-фуду , що містить 900 калорій, в якому було 81 грам вуглеводів і 51 грам жирів.

Одна група додатково пила по 300 калорій апельсинового соку , приготованого не з концентрату, друга 300 калорій напою з глюкозою, а третя рівну кількість води. У всіх досліджуваних збирали аналізи крові перед сніданком і після нього, а потім ще через три і п'ять годин.

Якщо в першому аналізі ніяких істотних відмінностей між трьома групами виявлено не було, то в зразках крові, взятих пізніше виявився різний зростання кількості вільних радикалів. У тих, хто запивав фаст-фуд водою, було відзначено зростання в 62%, у тих, хто пив глюкозу, у 63%, а от у питущих апельсиновий сік всього в 47%.