Додайте перцю!.

Болгарський перець можна полюбити тільки за одну лише забарвлення - яскравий і дуже оптимістичну. Але цей продукт ще незамінний при догляді за зовнішністю. А також надзвичайно корисний для здоров'я. Перець насичений мікроелементами, що допомагають від багатьох недуг - від безсоння до раку. Однак, тобто його можна не всім.

Корисні властивості перцю

1. У перці сусідять вітаміни С і Р (рутин). У такому поєднанні вони зміцнюють кровоносні судини і тим самим знижують ризик виникнення варикозного розширення вен.

2. Завдяки вмісту вітамінів В1, В2, В6 РР перець допомагає в боротьбі з депресією, цукровим діабетом, набряками, дерматитом, погіршенням пам'яті, безсонням і занепадом сил.

3. У складі перцю містяться мінеральні солі калію і натрію, а також залізо, цинк, йод, кальцій, фосфор і магній. Тому перець обов'язково потрібно їсти всім, у кого була діагностована анемія. Незамінний він при низькому імунітеті, остеопорозі.

4. Перець містить алкалоїд капсаїцин - речовина, яка стимулює роботу шлунка і підшлункової залози, збуджує апетит, знижує артеріальний тиск. Крім того, розріджує кров і перешкоджає утворенню тромбів.

5. За своєю насиченістю вітаміном С солодкий перець , - особливо червоний і жовтий, - перевершує лимон і чорну смородину. Врахуйте, що найбільше аскорбінової кислоти міститься біля плодоніжки, так що акуратніше обрізайте її під час чищення.

6. Провітаміну А в перці більше, ніж у моркві. Щоденне вживання 30-40г перцю стимулює ріст волосся і покращує зір, а також сприятливо позначається на стані шкіри і слизових оболонок організму.

7. Вживання пекучого стручкового перцю чилі нормалізує мозковий кровообіг, попереджає розвиток атеросклерозу, полегшує самопочуття при бронхіальній астмі, кашлі, ангіні, грипі.

8. Пекучий перець уповільнює зростання ракових клітин-це з'ясувалося в ході медичних досліджень. Причому особливо корисно вживати його при раку яєчників.

9. Перець для волосся. При ранньому облисінні перець корисно вживати в їжу. Крім того, можна самостійно приготувати настоянку проти випадіння волосся. Подрібніть чверть стручки червоного перцю і залийте чвертю склянки спирту. Наполягайте тиждень. Процідіть. Одну частину приготованої настоянки розведіть 10 частинами кип'яченої води. Отриманий засіб викликає прилив крові до шкіри голови і тим самим покращує її живлення. Ретельно втирайте його в шкіру волосистої частини голови 2-3 рази на тиждень, залишаючи іноді на ніч.


10. Солодкий болгарський перець можна використовувати в якості основи для маски краси. Натріть на дрібній пластмасовій тертці м'ясистий плід і змішайте зі сметаною і яйцем. Нанесіть маску на обличчя і шию. Через 20-30 хвилин змийте теплою водою. Шкіра після такої маски виглядає як після відвідування салону краси - свіжої, бархатистою.

3 корисних рецепту з перцем

Закуска. Візьміть болгарський перець і, не розрізаючи плоду, видаліть серцевину з насінням. Через отвір начиніть перець, а потім помістіть в холодильник. Для начинки натріть на тертці або розімніть вилкою плавлений сирок (не занадто м'який) і перемішайте його з рубаною зеленню і часником.

Охолоджений перчик поріжте кільцями і подайте до столу. До закуски можна запропонувати сметану.

Суп з перцем і квасолею. Вам знадобиться: 10г вершкового масла, 6 -7 великих суцвіть цвітної капусти, 2 болгарські перці, 3-4 картоплини, 3-4 гілочки петрушки, 1 невелика морква, 1/2 головки ріпчастої цибулі, 1/2 склянки квасолі.

Добре промиту квасолю залийте холодною водою і залиште на ніч. Вранці промийте ще раз і варіть на слабкому вогні в 2 літрах води. Наріжте моркву і перець брусочками, нашаткуйте лук і обсмажте все у вершковому маслі. Розділіть суцвіття цвітної капусти на більш дрібні. Поріжте картоплю нарізати кубиками.

Всі інгредієнти додайте в киплячу воду з квасолею і варіть 15-20хвилин. За п'ять хвилин до готовності суп потрібно посолити і поперчити.

Салат «Грецький». Вам знадобиться: половинка одного помідора або 3-4 шт. томатів черрі, 8 маслин, по половинці плодів болгарського перцю червоного і жовтого, половинка огірка, стебло селери, 50г сиру фета, листовий салат, оливкова олія, сіль - за смаком.

Наріжте кубиками огірок, болгарський перець, помідори, селеру. Викладіть на тарілці листя салату і розкладіть на них по колу: червоний і жовтий перець, огірки, селера, помідори, оливки, сир.

Оливкова олія можна помістити в Соусниці в центрі салату.

Увага! Солодкий болгарський перець протипоказаний хворим з тяжкою формою ішемічної хвороби серця, порушенням серцевого ритму, виразковою хворобою шлунка і кишечника, а також страждаючим колітом і гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку. Не можна їсти перець при загостренні хронічних захворювань печінки і нирок, геморої, підвищеній збудливості і при епілепсії.