Риба з грибним соусом.

Це страва готова з філе риби тілапії, одна порція містить всього 184 калорії. При бажанні можна замінити тилапию курячим філе, а гриби - шпинатом.

Інгредієнти:

4 шматка філе тілапії приблизно по 150-170 г
1/2 чайної ложки дрібно нарізаного свіжого чебрецю
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/4 чайної ложки солі
рослинне масло
3/4 склянки курячого бульйону
50 г дрібно нарізаних свіжих грибів
2 столові ложки збитих вершків
2 столові ложки гірчиці

Приготування:

Натерти рибне (або куряче) філе сіллю, перцем, посипати чебрецем.


У глибоку сковороду налити рослинне масло, краще оливкове. Рибу підсмажувати протягом 1 хвилини (кожну сторону) на середньому вогні. Додати бульйон і довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Додати гриби; готувати, поки гриби не стануть м'якими.

Перекласти рибу з сковороди, але залишити сковороду на вогні. Додати вершки і гірчицю в бульйон, добре перемішати, варити 1 хвилину. Залити рибу отриманим соусом.