Увага: вуглеводи небезпечні для серця!.

Звичайні вуглеводи представляють ризик для серцево-судинної системи жінок, як з'ясували експерти. Тому слабкій статі слід з особливою обережністю складати дієту. Що до чоловіків, то для них це не актуально - чоловічий організм переробляє вуглеводи значно повільніше.
Якщо ваша дієта насичена вуглеводами, то вони досить швидко трансформуються в цукор в крові, що збільшує ризик розвитку серцевих захворювань . Про це повідомляють італійські вчені. Правда, небезпека вуглеводи представляють тільки для жіночого здоров'я. Аналогічного ефекту в чоловічого організмі не спостерігається.

До цього висновку прийшли вчені з Національного інституту раку, які досліджували не тільки загальний вплив вуглеводів на організм, але і їх глікемічний індекс - здатність певних продуктів перероблятися на глюкозу крові. З'ясувалося, що насичений вуглеводами їжа, що володіє однаковою калорійністю, тим не менше, дає зовсім різні показники індексу.


Так в кукурудзяних пластівцях, білому хлібі і білому рисі цей індекс досить високий, а от у солодкому картоплі і продуктах з цільного зерна відносно низький.

"Як відомо, високий глікемічний індекс сприяє підвищенню концентрації тригліцеридів і зниження рівня "хорошого" холестерину HDL, - пояснює результати дослідження Вікторія Джей Дрейк, директор інформаційного центру Інституту Лайнуса Полінга при державному Університеті Орегону. - Цей ефект є одним з найбільш значних факторів ризику у відношенні захворювань серцево-судинної системи ".

Італійські вчені зробили свої висновки на основі дослідження зв'язку дієти і ризику серцевих захворювань у 15 171 чоловіки і 32 578 жінок. За їхнім здоров'ям і режимом харчування стежили протягом восьми років. Результати дослідження опубліковані в журналі Archives of Internal Medicine від 12 квітня.