Літній овочевий суп.

Овочевий суп буде незамінний в літню спеку. Він багатий на вітаміни, корисний для тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти:

4 склянки охолодженого овочевого бульйону

2 склянки дрібно нарізаних помідорів
1,5 склянки дрібно нарізаного солодкого лука
1,5 чашки нарізаних і очищених від насіння огірків
1 чашка дрібно нарізаного болгарського перцю
1/4 чашки дрібно нарізаною свіжої петрушки
2 столові ложки свіжого соку лайма
2 столові ложки свіжого лимонного соку
2 столові ложки оцту
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка сухого базиліка
1 чайна ложка меду
1/4 чайної ложки меленого кмину
2 зубчики часнику рубленого

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці.


Помістіть 4 чашки вийшла овочевої суміші в блендер або кухонний комбайн і подрібнюйте до отримання однорідної маси. Знову перекладіть пюре в миску і перемішайте з залишком суміші. Накрийте кришкою і охолодіть.