Хліб з яблуками і розмарином.

Смачна, корисна і оригінальна випічка.

Інгредієнти:

3 чашки борошна

1 1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
1 пакетик швидкорозчинних дріжджів (близько 2 чайних ложок)
1 склянку теплої води
1 чашка нарізаних очищених яблук
рослинне масло
2 чайні ложки розплавленого вершкового масла

Приготування:

Змішати 2 3/4 склянки борошна, сіль, розмарин, і дріжджі у великій мисці, помішуючи віночком. Додати воду, помішуючи, поки тісто не стане однорідним і м'яким. Покласти тісто на поверхню, посипану борошном. Місити гладкою і пружною консистенції (близько 8 хвилин); додавати час від часу борошно, щоб тісто не прилипало до рук.


Накрити і залишити на 5 хвилин. Додати яблука. Покласти тісто у велику миску, попередньо змащену рослинним маслом. Накрити і залишити на 10 хвилин.

Розігріти духовку.

Сформувати буханку хліба або невеликі булки. Покласти у форму або лист, змащений олією. Тісто має постояти в теплому місці, поки не збільшиться в розмірах вдвічі.


Випікати в розігрітій духовці до готовності. У готового хліба змастити корочку вершковим маслом. Остудити в каструлі протягом 5 хвилин. Вийняти і дати повністю охолонути.