Коричневий рис - від семи недуг.

Американські вчені виявили ще один доказ користі для здоров'я людини коричневого рису. Можливо це інформація спонукає хоч кого-небудь з наших співвітчизників перемкнеться з традиційного білого рису на його більш корисну альтернативу.

Коричневий і полумолотий рис може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та високого кров'яного тиску, як встановили дослідники з Школи медицини Темпл у Філадельфії. Це пов'язано з тим, що ризик вступає у взаємодію з білком, який впливає на розвиток даних хвороб. Раніше вчені також повідомляли про користь коричневого рису в справі профілактики інших небезпечних захворювань і загальному зміцненні захисних сил організму.

Дослідники сподіваються, що їхня інформація спонукає більшу кількість людей переключитися з білого на коричневий рис , який куди краще захищає організм від гіпертонії та атеросклерозу.


"Наше дослідження припускає, що в коричневому і полумолотом рисі містяться інгредієнти, які мають потенційну силу стати чудовим профілактичним засобом проти серцево-судинних захворювань ", - заявив автор дослідження Стару ЕГУЧІ. Разом з колегами доктор ЕГУЧІ показав в ході експериментів, що містяться в коричневому рисі складові борються з білком ангиотензином, який призводить до звуження артерій і освіти гіпертонії.

Цей корисні інгредієнти міститься в оболонці рису, так що коли коричневий рис очищається і стає білим, то він втрачає свої лікувальні властивості. Однак вони зберігаються в полумолотом рисі - дуже популярному в Японії.