Гратен з картоплі.

Пропоную вам спробувати цікавий рецепт овочевого блюда, яке можна подавати як основну страву або як гарнір. Трохи про назву: "au gratin - запечений після посипання сиром і сухарями" - це переклад з французької, відповідно до словника Лінгво. А "огратен" - так вимовляється. Так може називатися будь-яку страву, наприклад, морепродукти, курка, овочі або суп, приготовлені під соусом та сиром і запечeнние в духовці. Знадобиться: Картопля - 700 г, молоко - 500 мл, Сир (100 г - в суміш, 50 г - для посипання) - 150 г, Яйце куряче - 1 шт, Перець, сіль, масло вершкове, часник Приготування: Картопля очищаємо і нарізаємо тонкими часточками або брусочками.


Викладаємо на деко або сковороду. Приготуємо суміш, якої будемо заливати картоплю. Спочатку збиваємо яйце, додаємо молоко і 100 г тертого сиру. Поливаємо цією сумішшю наш картопля, трохи придавлюємо і розрівнюємо його, перчимо і трохи солимо (сіль так само є в сирі, так що головне - не переборщити) Зверху розкладаємо шматочки вершкового масла і посипаємо сиром, що залишився. Доводимо наша страва до кипіння і, накривши кришкою, ставимо в духовку на 30 хвилин. Потім знімаємо кришку і залишаємо ще на 15 хвилин для рум'янцю сиру.