Курча зі шпинатом.

Рецепт з низьким вмістом жиру і холестерину.

Інгредієнти:

2 чайні ложки рослинної олії

4 курячі грудки без шкіри, розділені на половинки

1/4 чайної ложки солі

1/4 чайної ложки чорного перцю

1 зубчик часнику

1 столова ложка гірчиці

1/2 чашки яблучного сидру

1 яблуко середніх розмірів

6 чашок свіжого нарізаного шпинату

Приготування:

1. Нагріти олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Шматочки курки натерти сіллю і перцем і покласти на сковороду.


Обсмажувати 5-6 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Зняти з вогню і поставити в тепле місце.

2. У каструлю покласти часник, гірчицю, шматочки яблука і вилити сидр. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, на повільному вогні варити 5 хвилин, постійно помішуючи. Залити соком, що утворився курку і готувати, помішуючи, поки соус не загусне (хвилини 3).

3. У каструлю додати шпинат і готувати, помішуючи, поки він не стане м'яким. Подавати в гарячому вигляді.