Правда про монодієти.

Розмови про шкоду, користь і безпеки монодієт (режимів харчування, заснованих на вживанні одного, максимум - двох продуктів) не замовкають вже багато років. Однак більшість дієтологів і гастроентерологів вважають, що коротка монодієта не зашкодить здоровій людині, що бажає швидко позбутися від 2-3 кг.

Вибираємо продукт


На думку лікарів, найбезпечніше «сидіти» на багатокомпонентному продукті, тобто містить у більш-менш прийнятних пропорціях і білки , і жири, і вуглеводи. У цьому сенсі відразу «викреслюємо» сирі овочі і фрукти, за винятком бананів, авокадо і груш. Крупи - прекрасний вибір для тих, хто не страждає запорами. Яйця і м'ясо - теж варіант, якщо ви впевнені, що ваші нирки і печінка в ідеальному порядку.

Монодієта передбачає повну відмову від цукру як такого , від солі (повністю) і від усіх видів прянощів - вони посилюють апетит. Не варто вибирати для дієти напівфабрикати і глибоко заморожені продукти начебто рибних паличок або пельменів. А в іншому покладайтеся на свій смак, вибирайте той продукт, який ви згодні є майже без відрази протягом трьох днів поспіль. Три дні - максимальний термін для будь-якої монодієти ! До речі, обов'язково запасіться полівітамінними препаратами, під час монодієти приймати їх необхідно.

Білкові монодієти

1. Яєчна. Протягом дня дозволяється з'їсти 3 яйця, зварених круто (без хліба і солі, як ми пам'ятаємо), а також 2 великих грейпфрута. Води, чаю і кави без цукру - скільки завгодно. Мінуси - мало клітковини, кишечник може виявитися «безробітним» з-за малого обсягу їжі, та й почуття голоду на такий монодієти мучить досить сильно, особливо якщо ви ведете активний спосіб життя. Плюси - організм не страждає від браку білка, заліза і вітаміну С.

2. Куряча. Харчуємося виключно відварним курячим м'ясом, без шкіри і потрухів. Рекомендується з'їдати в день по 1 курці масою (у сирому вигляді), близько 1 кг. Причому важливо: м'ясо, зрізане з усіх частин курячої тушки, потрібно дрібно порізати і перемішати, щоб в кожний прийом їжі потрапляли шматочки і ніжок, і грудок, і крилець ... Всього прийомів їжі 5, рівними порціями, останній - за 2 години до сну . Пити можна воду, чай і каву, але, зрозуміло, без цукру.

Мінуси - кишечнику гостро бракує рослинних волокон, йому важко позбавлятися від продуктів переварювання м'яса ...

Плюси: досить калорій для того, щоб вести нормальний спосіб життя.

3. Рибна. Є два підходи. В одному випадку використовується м'ясо риби, майже позбавленої жиру (наприклад, пікші або тріски) - тоді раціон доповнюється 1 авокадо на добу. У другій версії використовується жирна риба - припустимо, сьомга. Тоді до меню нічого додавати не можна.

Мінуси - є відварену абсолютно без солі рибу досить огидно. Організму не вистачає водорозчинних вітамінів - групи В і аскорбінової кислоти.

Плюси: дієта добре переноситься людьми з серцево-судинними захворюваннями, пов'язаними з підвищеним холестерином.

4. Грибна. У цій монодієти можна (і навіть бажано) використовувати гриби різних сортів, і тільки тут при відварюванні можна використовувати трохи солі. Важливо: відварені гриби треба обов'язково запекти - у фользі або просто в жаростійкої керамічному посуді. У день можна з'їсти до 700 г готових грибів, розділивши їх на 4 прийоми їжі. Пити можна будь-яку несолодке рідина.

Мінуси - така кількість грибів може виявитися непосильним для перетравлення навіть абсолютно здорового шлунку, не виключений напад гастриту.

Плюси - білок, що міститься в грибах, практично повністю покриває життєві потреби дорослої людини.


Вуглеводні та молочні монодієти


1. Гречана. Одна з найбільш популярних (і, до речі, самих безпечних). Протягом 3 днів потрібно харчуватися тільки гречкою (стакан сирої крупи заварити 2 склянками окропу в термосі, настояти ніч і на наступний день є, розділивши на 5 прийомів їжі). Багато поєднують цей небагатий раціон з 1% кефіром.

Мінуси - гречка без солі абсолютно огидна.

Плюси - організм абсолютно спокійно функціонує на такому харчуванні три доби, і відчуває дефіцит тільки у вітаміні С.

2. Рисова. Досить безпечна за умови, що у вас немає схильності до запорів. До речі, харчування відварним рисом (будь-якого сорту, за винятком дикого чорного) протягом трьох днів виведе з організму всяку гидоту, включаючи солі важких металів і навіть радіонукліди. Дотримуватися її нескладно: 6 разів на добу треба з'їдати повне, з гіркою, чайне блюдце рису.

Мінуси: теоретично може викликати проблеми з жовчним міхуром, оскільки рис сприяє загущення жовчі.

Плюси - фізіологічно комфортна, немає болісного почуття голоду.

3. Вівсяна. Використовується два компоненти - вівсяні пластівці і натуральний мед. Пластівці заварюються окропом, потім, коли вони трохи розбухнуть, в стандартну порцію каші треба додати чайну ложку меду. У день можна з'їдати 5 таких тарілочок каші.

Мінуси: геркулес дуже швидко приїдається, протриматися три дні на такому меню непросто.

Плюси: ніякого екстремізму по відношенню до власного організму.

4. Молочна. Ще її чомусь називають «французькою». Виглядає дієта досить елегантно: протягом доби потрібно пити тільки підігріте молоко нормальної жирності. Важливо - пити його маленькими порціями, кавовими чашками. І все.

Мінуси - екстремально низька калорійність, високий ризик голодної непритомності. Страждає від неробства кишечник.

Плюси - високий вміст кальцію і цінного молочного білка. Але все-таки рухомим або дуже зайнятим людям на такій дієті краще не сидіти ...

5. Сирна. У день можна з'їсти 750 г сиру 5% жирності. Пити лише несолодкі рідини. Кількість прийомів їжі - 5.

Мінуси - від сиру чомусь ще сильніше хочеться їсти.

Плюси - такого харчування раді печінку і кишечник, а також кістки.

Овочеві і фруктові монодієти

1. Яблучна. У чистому вигляді небезпечна, але у поєднанні з будь-якою крупою - ні. Як варіант: з'їдати протягом дня півкіло сирих і півкіло печених яблук, при цьому в перший і останній прийом їжі поєднувати їх з порцією запареною вівсянки або гречки.

Мінуси - є ризик діареї.

Плюси - організм отримує достатньо клітковини і тому швидко позбавляється від «продуктів схуднення».

2. Бананова. Тут головне - не перестаратися і не набрати зайвого, оскільки банани досить калорійні. Зважте очищений банан і порахуйте, скільки штук вам потрібно у день, щоб у підсумку ви з'їли не більше, ніж 0,7 кг.

Мінуси - трохи недозрілі банани провокують запори, трохи перезрілі - рідкий стілець.

Плюси - досить комфортна і ситна дієта.

3. Кабачкова. Винятково корисна в сезон кабачків, оскільки цей овоч не лише допомагає позбутися від зайвого жиру, але й прекрасно ліквідує приховані набряки. Але, на жаль, кабачки теж не можна солити при приготуванні, а готувати їх краще всього на пару або в скороварці.

Мінуси - постійно хочеться їсти (хоча ніяких обмежень з поїдання кабачків немає).

Плюси - дуже ефективна і в цілому щодо безпечна.

Юлія Полонська