Каррі з індички з мигдалем.

Популярне східне блюдо. М'ясо індички низькокалорійні і дуже корисно. Мигдаль містить речовини-антиоксиданти.

Інгредієнти:

- індичка

- цибуля ріпчаста

- масло

- порошок каррі

- кмин

- лимонний сік

- мигдаль

- зелень.

Приготування:

М'якоть індички наріжте брусочками товщиною 1 см, обсмажте на частині масла до утворення золотистої скоринки, вийміть і дайте маслу стекти.

У маслі, що залишилося спассеруйте нарізану кубиками цибулю, додайте товчений часник, посоліть, поперчіть, посипте порошком каррі і кмином, прогрійте 2-3 хвилини.


Потім покладіть нарізані помідори, влийте бульйон, доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин на слабкому вогні без кришки.

В отриманий соус покладіть обсмажену індичку, додайте лимонний сік, частина рубаною зелені і мигдаль. Потушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.

При подачі полийте індичку соусом і посипте залишилася зеленню.