Винолікування: пийте на здоров'я!.

Традиційно першим і обов'язковим тостом є «За здоров'я!». І це розумно - ось уже кілька тисяч років вино є не тільки напоєм радості, а й зовсім повноцінним ліками.

винолікування ( офіційна назва - енотерапія ) з'явилося як самостійний напрям в медицині на стику 18 - 19 століть у південно-західних регіонах Франції. Саме тоді лікарям і вченим вдалося вперше систематизувати знання, накопичені в народі за багато століть. Сьогодні, до речі, саме там, на території від Бордо до Монпельє, розташовані найстаріші і найкращі енотерапевтіческіе курорти.

На території бивашего СРСР дослідження лікувальних властивостей вина проводилися в інституті Масандри і на заводі Магарач - обидва розташовані в Криму, а також - на науковій базі виноробних підприємств в Анапі.

Шампанське зранку ...

... п'ють не тільки аристократи й дегенерати, як запевняв Лелик з легендарної «Діамантової руки». Енотерапевти у деяких випадках дійсно прописують саме шампанське (виключно брют!) і саме по ранках. Зокрема, для того, щоб люди, які страждають від низького артеріального тиску, могли швидше прокинутися, щоб позбутися від тахікардії, а також для усунення неприємних наслідків переїдання - тяжкості в шлунку, наприклад.

Шампанське, змішане з деякими фруктовими соками (абрикосовим, персиковим) лікує від закрепів і іноді входить у коктейлі, що запускають родову діяльність. Застосовують шампанське і зовнішньо - зокрема, для експрес-масок і обгортань: вуглекислий газ у багато разів покращує проникнення поживних речовин в глибокі шари шкіри.

Сухе для сердечників


Поки що офіційна медицина вважає абсолютно доказаний користь від винолікування при терапії серцево- судинних захворювань. Двадцять років тому дослідження підтвердили, що червоне сухе виноградне вино з такого широко розповсюдженого сорту винограду, як Каберне Совіньон, містить два компоненти, здатних підтримувати кровоносні судини в хорошому стані.

Перше речовина - ресвератрол - виділяється з шкірки винограду. Воно допомагає зберігати нормальну просвіт судин.

Друге речовина, точніше, група речовин - проціанідинів - придушують в організмі людини вироблення пептиду, який становить судини скорочуватися, провокуючи гіпертонічну хворобу.


Регулярне вживання 150 - 300 мл відповідного вина здатне на 68% знизити ризик інсульту.

Вино для схуднення


Крім традиційних показань до призначення вина - гнійних процесів, туберкульозу, гастриту, променевої хвороби, тромбофлебіту, серцево-судинної недостатності - деякі сорти вина застосовують в дієтології. Справа в тому, що властивості червоного сухого вина (сорти Шираз, Каберне і Мерло) здатні прискорити процес позбавлення від зайвих кілограмів.

Важливо тільки правильно поєднувати вино з прийомами їжі. Для цього перший келих (180 мл) вина треба випити за 10 - 15 хвилин до їжі, другий келих - разом з їжею. Якщо ви хочете випити ще вина після їжі - розведіть його навпіл мінеральною водою.

Є й другий шлях, з використанням білого напівсолодкого вина типу токайського. Розведене навпіл з водою напівсолодке біле вино п'ють за півгодини до їжі, і тим самим властивості вина трохи притупляють апетит.

Що робити тим, кому не можна пити алкоголь?


Етиловий спирт - не найцінніша складова вина. Саме тому в хороших енотерапевтіческіх клініках завжди є препарати виноробства, звільнені від алкоголю. Вони містять всі цілющі компоненти, але не навантажують печінку і підшлункову залозу спиртом.

Найчастіше такі препарати використовуються для лікування дітей, людей з хронічними гепатитами, а також для вагітних жінок.


Нетрадиційні способи використання вина

1. При хронічному риніті можна закопувати в ніс підігрітий кагор. До речі, це єдиний сорт вина, яке при приготуванні ... кип'ятять. Кагор володіє вираженим антисептичним ефектом.

2. Якщо у вас на шкірі є давно не загоюються ранка, зробіть нічний компрес з нагрітого до 60 градусів сухого червоного вина (можна змішати його навпіл з коньяком).

3. При шаруються нігтях можна робити ванночки з солодкого плодового вина: підігріти вино до 40 градусів, опустити в нього кінчики пальців і потримати близько 10 хвилин.


Юлія Полонська