Зелений перець перемагає запалення.

Натуральні речовини, що входять до складу зеленого перцю, допомагають боротися із запаленнями. Це переконливо доводять дані нового наукового дослідження.

Дослідження очолив фахівець з молекулярної біології Служби по сільськогосподарських досліджень Деніел Хванг. За його словами, це дослідження дуже важливо. Певні види запалень дуже небезпечні для здоров'я. Вони можуть спровокувати серцеві захворювання і діабет.

Як з'ясувалося, до складу зеленого перцю (а також ромашкового чаю, селери і тім'яну) входить речовина лютеолін . Саме завдяки йому організм виявляється захищений від виникнення запалень.


Вплив лютеоліна блокує певний біохімічний сигнал, що викликає проблеми зі здоров'ям. У цієї речовини є властивості антиоксиданта.

Дослідження такого роду проводяться не вперше. Але саме доктору Деніелу Хвангу і його колегам вдалося розкрити і пояснити механізм впливу лютеоліна на організм. Ті методики і підходи, які використовували вчені, допоможуть їх колегам у подальшому вивченні антиоксидантних властивостей фруктів і овочів.

Дані дослідження недавно були опубліковані в Журналі Імунології.