Коров'яче молоко перепрограмують.

Британських корів в якості експерименту перевели на спеціальний корм, який повинен скоротити жирність молока. Таким чином, покупці в магазинах зможуть набувати більш корисний для здоров'я напій.

Цілих 50 ферм по всій Великобританії почали перевірку нового типу корму, який може істотно скоротити в коров'ячому молоці рівень насиченого жиру - аж до 10-15%. Крім того, новий режим харчування здатний знизити рівень так званого "вуглецевого сліду" у молоці, так як у відрижці корови буде міститися значно менше метану.

За відкриттям стоять вчені з Університету Рідінга , і деякі експерти вважають, що цей новий режим харчування може стати справжнім проривом в індустрії харчових продуктів і напоїв. Агентство з контролю над харчовими продуктами Великобританії вже давно веде кампанію за зниження рівень насиченого жиру у молоці, тим більше що саме молочні продукти і є найбільшими джерелами даного жиру.


У середньому, дієта рядового британського споживача включає в себе перевищення рекомендованої дози насичених жирів на 17%, що може стати причиною хвороб серця, ожиріння та діабету.

Як відомо, навесні і влітку корови харчуються травою, а на зимове годування переходять тільки восени. Саме восени і взимку в коров'ячому молоці різко виростає рівень насиченого жиру , так як корівкам згодовують різні силосні добавки, на зразок рапсу або сої.

Новий корм для корів Lintec, розроблений компанією BOCM Pauls , виготовлений з оброблених насіння льону в комбінації з дуже високою дозою жирів Омега-3, схожих за консистенцією на ті, що корови отримують разом зі свіжою травою, коли пасуться на луках. Ця дієта веде до істотного зниження насичених жирів у коров'ячому молоці .