Овочі та фрукти можуть бути небезпечні.

Здоровий раціон харчування має на увазі велику кількість фруктів і овочів на вашому столі. Проте частина з них може містити шкідливі речовини - токсини.

У раціоні прихильників здорового харчування часто можна зустріти брюссельську, качана і цвітну капусту, зелений салат. Проте їх надмірне вживання, як стверджують медики, пригнічує діяльність щитовидної залози. Також ці види овочів перешкоджають засвоєнню організмом йоду. Дефіцит йоду може призвести до гіпотиреозу. Щоб уникнути цього, фахівці радять вживати сіль з вмістом йоду.

Деякі овочі і фрукти можуть викликати сильну алергію. Список таких алергенів невеликий.


Але є овочі, які самі не викликають алергію, але містять алергенні токсини. Серед таких овочів - баклажани і болгарський перець. «Позеленілих» картопля містить алкалоїди, що викликають мігрень і сонливість. Вживання в їжу сирих овочів ризиковано. Якщо вони не пройдуть ретельну санітарну обробку, то підданий вас небезпеки желудочнокішечний інфекцій. Це ж відноситься і до фруктів.

Однак, незважаючи на це, овочі і фрукти, як і раніше є джерелом вітамінів та інших корисних речовин. Не варто відмовлятися від них - просто приймайте розумні запобіжні засоби і зробіть ваш раціон максимально збалансованим.