Салат з куркою і макаронами.

Салат з курки - може служити як закускою, так і другою стравою.

Інгредієнти :

? макарони - 500г

? рослинна олія - ??1 ст.л.

? відварні овочі (будь-які) - 3 склянки

? варена курка - 300г

? сир - 200г

? селера - 2 стебла

для соусу:

? масло рослинне - 1/2 склянки

? оцет естрагоновий - 4 ст.л.

? цукор - 1/2 ч.л.

? майоран (сушений) - 1/2 ч.л.

? гірчиця (суха) - 1/4 ч.л.

? цибулю-шалот - 2-3 стебла

? зелень петрушки, мелений перець - за смаком

Приготування:

У велику каструлю налийте води, додайте ложку олії , сіль за смаком, доведіть воду до кипіння.


Покладіть макарони і варіть 8-10 хвилин. Відкиньте на друшляк, обполосніть холодною водою, знову відкиньте на друшляк. Перекладіть макарони в салатницю, змішайте з овочами, шматочками курячого м'яса, кубиками сиру і скибочками селери.

Для соусу змішайте всі інгредієнти в посуді з щільно закривається кришкою. Полийте соусом макарони і добре перемішайте. Перед подачею до столу салат охолодіть.