Хіт-парад літніх дієт.

Влітку нам хочеться бути стрункіше і свіже хоча б уже тому, що відкриті майки, шорти та сарафани являють світові все, чим багате наше тіло. А про купальники навіть і говорити нічого. Але головне, в цей час року можна швидко і без особливих приготувань привести себе у форму. Адже влітку для цього є все.

Кавказька дієта


Всі знають, що в жарку погоду більше хочеться пити, ніж є, тому можна спробувати поліпшити своє самопочуття (а заодно, трохи скинути вагу) за допомогою так званої «кавказької» дієти. В її основі - продукти і страви традиційної для цього регіону кухні, правда, з деякими обмеженнями: кисломолочні напої типу айрану, тана, кумису і мацоні, м'ясо (ягнятина, яловичина і птиця), багато гіркою зелені (естрагон, чебрець, шавлія, розмарин), червоний виноград і червоне ж вино (тільки сухе!), кислі сливи ткемалі, гранат, помідори, ропні сири типу бринзи, сулугуні або чанах. Не дозволяються персики, хліб, кондитерські вироби з додаванням звичайного цукру, вершкове масло.

Примірна схема харчування: протягом дня необхідно випивати до 2 літрів перерахованих кисломолочних продуктів (причому важливо почати і завершити день склянкою одного зі згаданих напоїв), один раз на день з'їдати м'ясне блюдо, використовуючи замість гарніру гіркі трави - як можна більше, до 150 г. Як перекусів використовувати сир з помідорами чи дозволеними фруктами - без обмежень.


Мета дієти: поліпшити моторику кишечника і відновити його біологічний баланс, вивести з тканин зайву рідину, нормалізувати білковий обмін.

Протипоказання: хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту (особливо гастрит і виразкова хвороба), вагітність , цукровий діабет.

Дієта «масляна таблетка»

Деякі положення цієї дієти були сформовані ще кілька тисяч років тому творцями індійської ведичної медицини. Основа дієти (точніше, навіть не дієти, а лікувальної схеми) - саморобні «пігулки», приготовані з вершкового масла, цибулі і порошку куркуми.

Готуємо їх так: 200 г високоякісного вершкового масла треба розм'якшити і змішати з 1 чайною ложкою солі, 1 чайною ложкою порошку куркуми і 100 г розтертого в ступці до стану пюре молодого зеленого лука. Все ретельно змішати і загорнути в пергамент або плівку так, щоб вийшла «ковбаска» товщиною близько 1,5 см. Прибрати її в морозильну камеру, і потім протягом 10 днів відрізати від неї «пігулки» товщиною близько половини сантиметра. Ці таблетки треба повільно розсмоктувати тричі на день за півгодини до їжі.

Тепер про саму їжу: ідеально було б на ці 10 днів повністю відмовитися від яєць і м'яса. У крайньому випадку, замінити його на птицю. Основні продукти харчування: рис (звичайний білий), кисле молоко, кефір, помідори, солодкий перець, огірки, прісні коржі (типу вірменського лавашу), будь-які пряні трави.

Мета дієти: детоксикація організму, очищення печінки і жовчовивідних шляхів, відновлення слизових оболонок внутрішніх органів.

Протипоказання: вагітність і лактація, дефіцит ваги, залізодефіцитна анемія.

Сливове-абрикосова дієта

Як неважко здогадатися, головними продуктами тут є сливи і абрикоси - і того, і іншого можна з'їдати до кілограма на добу. Але треба правильно підійти до вибору сорту: сливи повинні бути жовті або червоні (не чорні!), Бажано дрібні, абрикоси - «веснянкуватий», тобто покриті червоними або коричневими крапочками.

Найважливіше: вживати ці плоди у різний час доби: сливи - до обіду, абрикоси - після, і ні в якому разі не змішувати їх. При цьому важливо поєднувати сливи з овочами та м'ясними продуктами, а абрикоси - з кисломолочними. Дозволені продукти: яловичина, птиця, пісна свинина, морська риба, солодкий перець, рослинне масло, помідори, баклажани, морква, цитрусові.


Від цукру, круп і хліба на час дієти (а її тривалість становить 7-8 діб) доведеться відмовитися, зате все інше можна їсти без жодних обмежень.


Мета дієти: позбавлення від 3-4 кг зайвої ваги за рахунок активізації моторики кишечника та виведення внутрішніх набряків, вітамінізація організму, поліпшення клітинного обміну. ??

Протипоказання: гастрит з підвищеною кислотністю, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.

Кабачкова дієта

Це найжорсткіша з усіх літніх дієт, але при цьому - високоефективна. Основні продукти: кабачки, патисони, гарбуз, моркву, огірки, пряна зелень. Також в обмеженій кількості дозволені баклажани, часник, помідори, цибуля, рослинна олія, кисломолочні продукти нормальної жирності. На 10 днів дієти доведеться повністю відмовитися від м'яса, риби, птиці та яєць і повністю виключити смажені страви: всі перераховані продукти можна їсти тільки в сирому відварному, запеченому або приготованому на пару вигляді. Другий момент: необхідно обмежити вживання солі до 3 г на добу. Зате дозволені овочі можна їсти скільки завгодно.

Мета дієти: позбавлення від внутрішніх набряків, поліпшення роботи нирок і сечового міхура, очищення печінки і жовчовивідних шляхів, активізація роботи товстого кишечника, розвантаження підшлункової залози.

Протипоказання: вагітність, лактація і залізодефіцитна анемія.

Медова дієта

Прекрасний розвантажувальний варіант для тих, хто не може обійтися без солодкого, але хоче за тиждень позбутися від 2-3 кг. Важливо використовувати тільки самий свіжий мед, викачаний саме цього літа - минулорічне не годиться. Сорт меду - будь-який, крім гречаного (апітерапевт вважають, що гречаний мед підвищує апетит). Інші дозволені продукти - м'який сир (нормальної жирності), кефір, лимони, апельсини, грейпфрути, кислі яблука, тверді груші, всі сорти капусти, молода морква, чорниця, ожина, малина. Через день можна їсти трохи білого курячого м'яса, жирної морської риби або одне яйце.

Основний принцип дієти: натщесерце і перед сном випивати медовий напій: змішати сік половини будь-якого цитруса зі склянкою мінеральної негазованої води (краще теплою) і 2 столовими ложками меду. Варто знати, що цей напій має невеликий проносний ефект, тому, випивши, не поспішайте відразу виходити з дому ... На сніданок краще з'їсти сир з медом, на обід - вегетаріанський суп або овочеве рагу, на полудень - заправлений медом і лимонним соком фруктовий салат, а на вечерю - знову сир (взагалі сиру можна вживати до 400 г на добу). Постарайтеся на час дієти повністю відмовитися від масла - необхідні організму жири є в сирі і кефірі.


Мета дієти: ревіталізація організму, поліпшення обміну речовин, позбавлення від зайвої ваги, детоксикація.

Протипоказання: вагітність, лактація, алергія на мед і продукти бджільництва .

Думка лікаря

Вікторія Корнюшенкова, гастроентеролог :


- Літо - ідеальний час для нескладних розвантажувальних дієт, в основі яких свіжі овочі, фрукти, зелень, адже саме в сезон вони мають максимальну біологічну активність. Більше того: постарайтеся за можливість є саме місцеві овочі і фрукти: гарантую, що ваші організм має потребу в них значно сильніше, ніж в екзотичних. Влітку майже всім можна на дві-три тижні повністю відмовитися від м'яса і яєць - нічого страшного не станеться. І ще: чим менше ви будете термічно обробляти овочі і фрукти, тим краще: адже в сирому вигляді можна вживати не тільки огірки і помідори, а й броколі, і цвітну капусту, і кабачки, і гарбуз. Не можна хіба що картопля і баклажани ... Але, звичайно, в першу чергу орієнтуйтеся на особливості свого організму.

Юлія Полонська