Морепродукти стали небезпечними.

Морські продукти вважаються одним із самих здорових продуктів харчування. Перш за все, із-за високого вмісту в них білка і інших корисних речовин. Але любителів морепродуктів підстерігає несподівана небезпека.

Багато років вважалося, що така риба, як тунець, сардини та ін., Зміцнюють наше здоров'я. Дійсно, зміст в морепродуктах багатьох корисних вещест у, зокрема, амінокислот, допомагає знижувати в організмі небезпечний холестерин.

Однак тепер експерти з харчування виявили в рибі і морепродуктах небезпечні для здоров'я речовини. Сама риба тут не при чому. Всьому виною технічний прогрес. Він привів до сильного забруднення навколишнього середовища. Шкідливі речовини - відходи промисловості - скидаються в море.


Небезпечні сполуки накопичуються в організмах морських мешканців, і виявляються в морепродуктах не тільки корисні речовини .

Зокрема, останнім час в рибі нерідко виявляють ртуть у великих кількостях. Якщо ртуть потрапляє в організм людини, це може призвести до проблем зі здоров'ям. Під загрозою опиняються нервова, травна і дихальна системи, нирки. Тривале вживання ртуті може привести до пошкодження мозку. Особливо це небезпечно для вагітних жінок і маленьких дітей.

На щастя, організми далеко не всіх риб і морських мешканців швидко вбирають ртуть. До таких безпечним видів відносяться креветки, тілапія, минтай, лосось - ці морепродукти містять більше корисних речовин.