Дієта проти діабету.

Шпинат і капуста можуть знизити ризик розвитку діабету другого типу, як встановили учені. Людям з групи ризику можна скорегувати свою дієту.

Насичена зеленими листовими овочами дієта, в середньому, на 14% знижує ризик розвитку діабету другого типу . До такого висновку після дослідження дійшла група вчених з Університету Лейчестері. У Росії від цього типу діабету страждає кілька мільйонів людей, при цьому сотні тисяч діабетиків навіть не знають про те, що мають цю хворобу.

Наука вже давно встановила, що багата фруктами і овочами дієта, в цілому, знижує ризик раку і серцево-судинних захворювань. Однак про те, яким чином овочі впливають на діабет, відомо не було. Автор дослідження Патріс Картер повідомляє в журналі British Medical Journal, що брак фруктів і овочів була причиною смертей 2,6 млн осіб по всьому світу в 2000 році.


Група вчених на чолі з доктором Картер проаналізувала дані шести великих досліджень, в яких було залучено понад 220 тисяч осіб. Вдалося встановити, що 1,15 порцій зелених листових овочів на добу призводить до зниження ризику розвитку діабету другого типу на 14% в порівнянні з тими людьми, хто вживав половину і менше порцій . Якщо переводить в грами, то це становить від 122 гр зелених листових овочів на добу.

"Існує декілька механізмів, здатних пояснити користь зелених листових овочів для здоров'я, - говорить Картер. - Наше дослідження підтримує версію про те, що подібна їжа містить різні ізольовані компоненти, на зразок антиоксидантів, які відіграють позитивну роль для організму ".