Знайдена причина переїдання.

Ви коли- небудь замислювалися над тим, чому нам часто буває недостатньо одного тістечка, кексу або шматка печива? Вчені знайшли відповідь на це питання.

Винуватцем нашої «слабкості» виявився сироп з глюкози і фруктози . Дуже багато видів солодкої випічки мають цей інгредієнт у своєму складі. Вплив сиропу з глюкози і фруктози на головний мозок дуже велике. Під його впливом мозку починає здаватися, що з'їденої порції недостатньо і потрібно з'їсти ще.

Сироп з глюкози і фруктози - це різновид цукру на основі речовин , витягнутих з фруктів.


Його використовують як харчову добавку, щоб надати випічці обсяг і запобігти надмірну сухість. Цей інгредієнт також входить до складу зернових і рафінованих продуктів, йогуртів, газованих «шипучих» напоїв.

Доктор Карел Ле Ру, провідний консультант з обміну речовин в Імперському коледжі Лондона (Великобританія), повідомила, що фруктоза здатна блокувати сигнали про насичення, що поступають в головний мозок. Якщо ми вживаємо цукор, то організм починає виробляти інсулін. Він «інформує» мозок про те, що в організм надійшло достатньо їжі. На думку доктора Ле Ру, високий рівень інсуліну може стати зі способів зниження апетиту.