6 найбільш здорових продуктів харчування.

Деякі продукти харчування настільки корисні для здоров'я, що включаються у всі можливі дієти. А про деякі інші забувають, тому що помилково не вважають їх корисними.

Експерти з харчування із США склали рейтинг із шести здорових продуктів, які з якихось причин не потрапляють до нас на стіл. Критерії при їх відборі були наступні: продукти популярні, продавані скрізь, добре всім знайомі і (найважливіше!) Смачні. А тепер дізнаємося, що це за продукти, і чому ми ними не так часто ласуємо.

1. Боби і сочевиця. У рейтингу недооціненого здорового харчування вони точно посідають перше місце. Боби - це суперзірки корисної дієти, вони насичені білками, волокнами, залізом, магнієм, калієм і цинком. Існує сотні страв з бобів, і вони стоять так недорого!

2. Кавуни. Звичайно, кавуни ми любимо і їмо. Особливо влітку і восени, коли саме сезон. Але багато хто з нас утримуються від кавунів, вважаючи, що їх природний солодкий смак пояснюється великою кількістю цукру. Однак дієтологи настійно радять їсти побільше кавунів: вони смачні, солодкі, соковиті, низькокалорійні, насичені вітаміном С, А, калієм і лікопеном. У них дуже багато води, так що кавуни корисні для нирок. Товста шкірка захищає ці великі ягоди від пестицидів.

3. Солодкий картопля. Його часто виключають з раціону у зв'язку з високою кількістю калорій. Однак дієтологи вважають солодкий картопля одним з кращих овочів з усіх, які тільки нам доступні.


Це багатюще джерело бета-каротину, вітаміну С, волокон і кальцію. Універсальний продукт харчування - гарний і як гарнір, і як основна страва.

4. Червона капуста. Джерело волокон, вітаміну А, D і К, фолату, безлічі мінералів. Енергетична цінність - всього 22 калорії на миску нашаткованої капусти. Також багата антиоксидантами, що борються з раком. Можна їсти в сирому і приготованому вигляді, як гарнір і просто так. Додавати куди завгодно, включаючи супи, салати, сендвічі і т.д.

5. Консервовані помідори. Улюблена страва наших бабусь, незаслужено знехтувані нами. Дослідження, опубліковане в журналі Journal of Clinical Oncology, показало, що насичений консервованими томатами дієта може запобігти рак простати і інші види пухлин, так як томати багаті лікопеном. Консервовані томати можна використовувати при приготуванні піци, соусу для спагетті і сальси, а також для супів, тушкованого м'яса і т.д.

6. Знежирений грецький йогурт. Серед сотень видів йогурту, що знаходяться на ринку, знежирений грецький - найкорисніший. Всі йогурти є відмінним джерелом кальцію, калію, білків, цинку, вітамінів B6 і B12. А грецький йогурт відрізняє більш густа, вершкова текстура, тому що в процесі приготування з нього стікає багато сироватки і залишається густий залишок. У ньому міститиметься пробіотичні культури, менше лактози в два рази більше білків, ніж у звичайних йогуртах.