Цукор шкідливіше, ніж ми думали.

Цукор ще більш шкідливий для нашого здоров'я, ніж передбачалося раніше. Його негативний вплив не обмежується псуванням зубів і зайвим жиром на талії.

Як з'ясували вчені, шкоду цукру в тому, що він здатний серйозно порушити обмін речовин. Тепер дослідники можуть обгрунтовано стверджувати, що саме цукор відповідальний за зростаюче число випадків ожиріння, серцево-судинних захворювань, підвищеного кров'яного тиску і діабету 2 типу.

На думку вчених, у явища - глибокі еволюційні корені. Це цілком пояснює, чому шкоду цукру надає таке руйнівний вплив на наш організм. Мільйони років тому в генах наших предків відбулася мутація, яка в той час допомагала їм вижити в голодні роки.


Але зараз, коли ми цілий рік отримуємо свою частку фруктози з продуктів харчування, мутація діє нам на шкоду.

Саме ця давня мутація призводить до посиленого вироблення сечової кислоти в організмі після прийому фруктози. У результаті цього процесу в клітинах збільшується схильність до накопичення жиру. Крім цього, прийом цукру розвиває опірність до інсуліну, що призводить до захворюваності діабетом 2 типу. Але найголовніший шкоду цукру - його вживання викликає звикання, так само, як, до Приміром, алкогольні напої.

Результати дослідження були опубліковані в журналі Transactions of the American Clinical and Climatological Association.