Тушковані овочі з кунжутом.

Восени їжте більше овочів, щоб підготувати організм до зимового сезону.

Інгредієнти:

брокколі - 200г

капуста пекінська - 450г

квасоля стручкова зелена - 150г

цибуля зелена - 50г

часник - 1 зубчик

насіння кунжуту - 2 ст.л.

соєвий соус - 2 ст.л.

вино столове - 2 ст.л.

масло рослинне - 4 ст.л.

сіль, перець чорний (мелений) - на смак

цукор - за смаком

зелень петрушки.

Брокколі розділити на суцвіття, пекінську капусту крупно нарізати, стручкову квасолю нарізати шматочками довжиною 4-5 см, цибулю дрібно нарізати , часник подрібнити.


Насіння кунжуту обсмажити на сухій сковороді до світло-золотистого кольору.

У розігрітому до 160 ° С маслі обсмажити, постійно помішуючи, часник протягом кількох секунд, додати броколі і смажити ще 2-3 хвилини. Потім додати стручкову квасолю, пекінську капусту і зелений лук, обсмажити, помішуючи, протягом 2 хвилин. Влити соєвий соус, 4 столові ложки води, обережно перемішати, додати вино, сіль, цукор і мелений перець. Тушкувати на слабкому вогні до готовності.

При подачі посипати насінням кунжуту і оформити зеленню.