Рисова запіканка.

Рис - один з найбільш корисних продуктів, рекомендованих медиками і дієтологами.

Інгредієнти:

рис (цілісний) - 1 склянка

вода - 3 склянки

цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 2 шт.

насіння соняшнику (очищені) - 100г

кунжут (коричневі зерна) - 50г

пекан (подрібнені горіхи) - 50г

вершкове масло (м'яке) - 50г

соєвий соус - 2 ст.л.

яйце - 2 шт. олія - ??для змазування.

Залити рис водою на годину. Злити воду, помити і перекласти рис у каструлю.

Додати воду і довести до кипіння. Накрити кришкою і варити 25 хв на середньому вогні.


Промити і відцідити насіння, додати до рису і кип'ятити ще 15 хв, не накриваючи кришкою.

Нагріти духовку до середньої температури. Зняти рис з вогню, злегка остудити і перекласти у велику миску. Додати горіхи пекан, масло та соєвий соус. Додати яйця і збити до однорідної маси.

Змастити деко, перекласти в нього суміш і злегка придавити ложкою, щоб вирівняти поверхню. Запікати 35 хв або до готовності. Охолодити перед подачею. Можна прикрасити дрібно нарізаними шматочками овочів.