Тушковані овочі шкодять зубам.

Тушковані овочі шкідливі для здоров'я. Щоправда, стосується це тільки зубів.

До несподіваного висновку прийшли шотландські вчені. Провівши дослідження, вони зробили дуже цікаве відкриття. Ученим вдалося з'ясувати, що овочі в тушкованому та смаженому вигляді шкідливі для здоров'я зубів . Причина такого дивного ефекту вже розкрита. Як виявилося, приготовані таким способом овочі містять роз'їдають емаль кислоти. Причому концентрація кислот дуже висока.

Це стосується далеко не всім овочам. Дослідники назвали самі "небезпечні" для здоров'я зубів продукти. У «чорний список» потрапили смажені і тушковані баклажани, кабачки і відварна паприка (різновид солодкого перцю).


Щоб встановити цей факт, вчені перевірили велику кількість овочів експериментальним шляхом. Було достовірно встановлено, що саме в баклажанах і кабачках при смаженні і гасінні у великих кількостях виробляється кислота. Вона руйнує емаль, а це, у свою чергу, призводить до розвитку карієсу.

Таким чином, смажені і тушковані овочі увійдуть до списку агресивних факторів, негативно впливають на здоров'я зубів . Серед цих чинників також можна назвати перепади температури від дуже гарячою і дуже холодної їжі, розгризання горіхів, відкривання пляшок зубами.