Картопляна дієта допомагає худнути!.

Картопля може бути частиною дієти, спрямованої на зниження ваги. І люди марно виключають його з харчування, коли намагаються схуднути. У цьому переконані американські дослідники.

Багато діетери утримуються від вживання картоплі з-за його високого глікемічного індексу (показника впливу продуктів харчування після їх вживання на рівень цукру в крові ). Проте дослідники з Каліфорнійського університету в Девісі та Національного центру безпеки продуктів харчування і технологій довели, що це несправедливо, картопляна дієта допоможе схуднути .

Протягом трьох місяців вони спостерігали за 86 чоловіками і жінками, у яких зайву вагу. Учені вимірювали ефект дієти зі зниженим кількістю калорій , глікемічний індекс якої було змінено через включення туди картоплі.


Учасники дослідження були в довільному порядку розподілені серед трьох груп, в кожній з яких подавалося по п'ять-сім порцій картоплі на тиждень. Результати дослідження були представлені на 28-му річному з'їзді Співтовариства по боротьбі з ожирінням.

Зниження ваги було зареєстровано у всіх трьох групах. "Результати нашого дослідження підтверджують те, що експерти в області здоров'я і здорового харчування говорили роками, - коментує підсумки глава групи дослідників доктор Брітт Бертон-Фріман. - Важливо не скорочувати якісь певні продукти або групи продуктів, важливо скорочувати кількість калорій ! Немає жодних доказів того, що належним чином приготований картопля вносить свій внесок у збільшення ваги. На ділі, ми спостерігали, що за допомогою картопляної дієти можна схуднути " .