Від цих калорій товстіють сильніше!.

Невже від деяких калорій ми поправляємось сильніше? Експерти по здоровому харчуванню сперечаються про те, чи є всі калорії однаковими.

Всі ми знайомі з популярною шкільної задачкою з другого класу про кілограм заліза і кілограм сіна. На її тлі твердження про те, що калорії бувають різними, може здатися абсурдним.

Навіть якщо ми не дуже добре розбираємося в математиці, то вже рахувати калорії точно вміємо. І складаємо в розумі ці циферки, почерпнуті нами з упаковок з йогуртами, горішками, сиром або діаграмами калорійності фруктів в інтернеті. Більшість діетеров знає: щоб схуднути потрібно створити в організмі дефіцит калорій - менше жирів, менше вуглеводів, менше білків. Або просто менше всього, що ви зазвичай їсте.

Але все більше з'являється експертів, сміливо кидають виклик цій точці зору. Вони відводять дієтичний суперечка "калорії проти білків" ще далі, стверджуючи, що джерело калорій не менш важливий, ніж кількість калорій . Традиційні фахівці зі здорового харчування відповідають на це так: біохімічний склад продуктів складний, але одне абсолютно незмінна - калорії є калорії.


Незалежно від того, в тістечку вони знаходяться або в ріпі.

"У нас існує величезна кількість доказів того, що абсолютно будь-яка дієта дасть результат, якщо ви будете харчуватися розумно і займатися помірними вправами ", - говорить прес-секретар Американської дієтичної асоціації Крістін Гербштадт.

Але сертифікований експерт по здоровому харчуванню Джонні Боуден разом з однодумцями стверджує, що не всі калорії однакові. Як приклад він наводить результати шведського дослідження 2009 року. У ньому добровольці їли цукерки або горішки, щоб додатково додати по 20 калорій на кожні 250 грам ваги. Таким чином, людина вагою 75 кг додатково навантажував шлунок 1300 калоріями на добу.

Ви думаєте, що після двох тижнів ні один з цих учасників не міг застебнути штани? Нічого подібного - виявилося, що істотно покращали лише любителі солодкого. А точно таке ж кількість калорій , отримане від горішків, обернулося вкрай незначною надбавкою у вазі. При цьому горіхова дієта взагалі не позначилася на талії, рівні холестерину і жиру в крові.