Салат з морської капусти.

Морська капуста багата йодом, необхідним для хорошої роботи щитовидки.

Інгредієнти:

селера (корінь) - 100г

морква - 80г

петрушка (корінь) - 75 г

цукор - 10г

морська капуста - 60г

рослинне масло - 65г

лимонний сік - 20г

кріп - 20г

Очищений селера, петрушку і варену моркву нашаткувати соломкою. Підготувати морську капусту (заморожену морську капусту промити в проточній воді і помістити на 15 хв для замочування в холодну воду).


Підготовлену капусту тричі відварити по 15-20 хв при співвідношенні води 3 : 1. Проварену капусту витримати протягом 30 хв у слабкому розчині оцту з додаванням солі. Морква, коріння, морську капусту заправити лимонним соком, цукром і додати за смаком сіль.

Салат заправити рослинним маслом і посипати кропом.