Рибні котлети.

Просте в приготуванні, низькокалорійне блюдо.

Інгредієнти:

рибний фарш (тріска) - 1кг

морква - 5-6 шт.

ріпчаста цибуля - 4 шт.

борошно - 1 склянка

манка - 1 ст.л.

рослинне масло - 1/2 склянки

вода (молоко) - 1/2 склянки

білокачанна капуста - 200г

яйце - 3 шт.

сіль, цукор - за смаком.

Порізати моркву тонкими кільцями, змастити сковороду рослинною олією, висипати на неї морквяні колечка і хвилин 5 гасити. Додати сіль на кінчику ножа і чайну ложку цукру.


Як тільки морква підрум'янилася і розм'якшилася, додати її в рибний фарш. Туди ж вбити 3 яйця, покришити ріпчаста цибуля, тонко нарізану капусту, влити рослинне масло. Всі розмішати, додати склянку (неповний) борошна і манку, знову перемішати. Потім у сковороду налити рослинне масло, воду або молоко, виліпити рибні котлети у вигляді кульок, обваляти їх у борошні або сухарях, викласти на сковороду на середній вогонь, смажити до готовності.