Низькокалорійні десерти існують!.

Взагалі-то майже будь-який десерт можна зробити, скажімо так, трохи легше. Але і серед стандартних солодощів є такі, які не надто сильно загрожують фігурі.

До гранично легким і низькокалорійним десертів відносяться: желе, муси, натуральний фруктовий мармелад, фруктові салати, смузі, фруктові Спрінг-ролл і чорний шоколад з вмістом какао не нижче 75%. Щоправда, це не відноситься до мармеладкам, обваляти в цукровому піску, фруктових салатів зі сметаною або збитими вершками, молочному шоколаду ... І, на жаль, не буває зовсім низькокалорійних тортів і пиріжків: у них входить пшеничне борошно - надзвичайно калорійний компонент.

Отже, як приготувати дійсно легке і безпечне для фігури желе ? Дуже просто: за основу взяти свіжі або заморожені фрукти або ягоди, швидко скип'ятити їх у воді з додаванням пари ложок лимонного соку, трохи охолодити і змішати з розмоченим желатином (або додати агар-агар, без різниці). Цукор краще не додавати зовсім (особливо якщо фрукти самі по собі солодкі), а якщо вам зовсім несолодко, замініть його на фруктозу: її для желе потрібно вчетверо менше, ніж звичайного цукрового піску. Потім розливайте желе по формах, охолоджуйте і їжте на здоров'я!

Для дієтичного Спрінг-ролу купите готові млинці з рисового борошна (толціной з паперовий лист), збризніть їх водою і наповнюйте начинкою - свіжими ягодами, листочками м'яти, знежиреним йогуртом. Потім поверніть рулетом і подавайте до чаю замість звичних бутербродів.

Модний зараз смузі цілком може замінити звичний десерт, якщо використовувати для нього такі фрукти, як стиглі персики, хурму, малину, ожину, груші.


Ці фрукти значно менш калорійні, ніж будь-яка рафінована солодкість, і при цьому дають відчуття ситості.

Не так все просто з фруктовими салатами : у багатьох закладах громадського харчування їх «збільшують шоколадною стружкою, збитою сметаною, бісквітним печивом, карамельним соусом, алкоголем, - і перетворюють здорове ласощі у непростий і для фігури, і для печінки« закусон ». Насправді найкраща заправка для фруктового салату - абсолютно знежирений йогурт несолодкий, збитий навпіл з лимонним або апельсиновим соком. Можна обійтися і без йогурту, заправивши салат тільки цитрусовим соком.

Що ж стосується чорного шоколаду , то за висновком датських дієтологів, правильніше за все зберігати його в морозильній камері і є сильно охолодженим. Так його неможливо з'їсти багато ...

А ми сьогодні приготуємо ніжний низькокалорійний десерт з сушеної вишні, арахісом, йогуртом і кокосовим морозивом . Нам потрібно 150 мл діабетичного кокосового морозива на фруктозі, 100 мл йогурту жирністю 0%, столова ложка обсмаженої і розмеленого арахісу, 50 г сушеної вишні без кісточки .

У блендері збити морозиво з йогуртом і половиною арахісу, викласти в охолоджену креманку, і посипати зверху вишнями і залишилися горішками. При бажанні можна додати кілька крапель лікеру Малібу для аромату.