Зубну емаль захистить журавлина.

Американські дослідники встановили, що журавлина може успішно боротися з ушкодженнями емалі зубів. Цю ягода можна сміливо віднести до лікарських продуктів.

Відомий американський дослідник у галузі стоматології доктор Хуін Ку з Медичного центру при Університеті Рочестера в Нью-Йорку вважає, що сам по собі цукор не атакує зубну емаль , як це прийнято вважати у стоматологів. Однак він як би "годує" бактерії, які ці атаки здійснюють.

Таким чином, у війні за гігієну ротової порожнини потрібно боротися проти подібних мікробів, які благоденствує за рахунок цукру і вуглеводів . Мікроби виробляють кислоту, яка знищує зубну емаль . Але якщо для цих мікробів є їжа "гарна", то знайдеться і "погана", тобто та, яка буде їх убивати.

"Натуральні харчові субстанції пропонують нам чудові перспективи в плані боротьби з руйнуванням зубної емалі , - говорить Ку.


- Весь час, яке я з колегами проводив у лабораторії, було присвячено зведення до мінімуму шкідливих властивостей деяких подібних субстанцій для того, щоб перетворити їх компонент для зубної пасти проти руйнування емалі ".

Клейкі ферменти речовини на наших зубах це" фортеця ", створена з молекул глюканів . У них бактерії знаходять притулок, в якому можуть рости і виробляти кислоту. Дослідники виділили ізольовані компоненти журавлини під назвою проантоцианідіни, які знижують виробництво глюканів на 70%. Таким чином, журавлина визнана потужним препаратом проти руйнування емалі зубів.