Дієта йо-йо: товстіти, худнувши.

Так звана дієта йо-йо збільшує рівень стресу в організмі, що змушує людину частіше кидатися до тістечка, пампушки та іншої їжі. Подібні продукти допомагають пригнічувати неспокій.

В англійській мові існує спеціальний термін comfort eating, в буквальному перекладі перекладається як "комфортна їжа". Цим терміном позначають експерти ситуації, при яких люди за допомогою жирних продуктів харчування знімають рівень стресу . Наприклад, кинута жінка заїдає горі тортиками, а що позбувся роботи чоловік налягає на пиво і крекери.

Стрибки ваги, викликані певним режимом харчування, або так звана дієта йо-йо , прямо збільшує ризик "комфортної їжі". Постійна втрата і набір ваги, які відбуваються, коли люди то сідають на дієту, то відмовляються від неї, призводить до збільшення рівень гормону стресу в організмі, як встановили дослідники.


А цей самий стрес люди найчастіше гасять різною не зовсім здоровою їжею.

Вчені з Університету Пенсільванії спостерігали за групою лабораторний мишей. У перші три тижні їх тримали на низькокалорійній дієті, в результаті чого миші втратили до 10-15% ваги. Рівень стресу у їхньому організмі виріс, а поведінка гризунів стало виражено депресивним. Фахівці встановили, що важливу роль у регулюванні рівня стресу і процесів живлення грали декількох генів.

Навіть коли мишей повернули до колишньої ваги їх генетичні зміни залишилися колишніми. У змодельованих стресових ситуаціях ці миші вживали в два рази більше продуктів з високим вмістом жиру, ніж гризуни з контрольної групи.