Тортелліні з овочами.

Тортелліні - маленькі пельмені з різними начинками.

Інгредієнти:

тортелліні - 250г

рослинне масло - 2 ст.л.

селера (кореневої) - 100г

морква - 150г

цибуля ріпчаста - 2 шт.

м'ясо (рубане) - 400г

лавровий лист - 2 шт.

чебрець - 1 ч.л.

майоран - 1 ч.л.

червоне вино - 100 мл

помідори - 500г

сир (соломкою) - 200г

перець, сіль - за смаком

Відварити тортелліні в підсоленій воді з 1 стіл, ложкою олії. Нарізати кубиками моркву і селеру.


Нарізати кубиками і згасити цибулю в 1 стіл. ложці рослинного масла. Злегка обсмажити в ньому фарш з лавровим листом, чебрецем і майораном. Додати моркву, селеру і тушкувати 10 хв. Посолити, поперчити, додати вино і нарізані кубиками помідори. Накрити кришкою і тушкувати 15 хв. Відкинути тортелліні на друшляк. Викласти локшину у форму, додати зверху тушковану суміш, посипати сирної соломкою і запікати в духовці 10 хв при 200С.