Цільнозерновий хліб захистить від інсульту.

Експерти порівняли цільнозерновий хліб з ліками проти інсульту. З'ясувалося, що профілактичний вплив в цьому випадку можна порівняти.

Вчені з Університету Абердіна прийшли до висновку, що насичений волокнами дієта є настільки ж потужним профілактичним засобом проти інсульту , як і спеціальні ліки. Групу з 200 добровольців попросили включити у свою щоденну дієту три порції цільнозернових продуктів . У контрольній групі цей вид продуктів зовсім не вживався.

Вже відомо, що їжа з волокнами знижує рівень холестерину в крові і покращує здоров'я травної системи. Тепер же вдалося встановити, що цільнозернові продукти знижують кров'яний тиск .

"Ми спостерігали зниження систолічного кров'яного тиску у добровольцях, які їли цільнозернові продукти , - говорить автор дослідження доктор Френк Тайс.


- На подібний же ефект можна розраховувати, якщо ви застосовуєте спеціальні ліки для зниження тиску ". Вчені підкреслюють, що в процентному співвідношення профілактична сила цільнозерновий дієти виявилася практично повністю ідентична силі ліків.

З'ясувалося, що зниження систолічного тиску може скоротити ризик виникнення серцевого нападу або інсульту не менш ніж на 15% і 25% відповідно. Точно такі ж результати дають і ліки, але всім відомо, наскільки корисніше замінювати хімію здоровими продуктами харчування. В одну порцію включалося від 13 до 16 грам цільних зерен, що приблизно еквівалентно половині чашки вівса або коричневого рису, або одному шматку цельнозернового хліба.

Дані дослідження опубліковані в журналі American Journal of Clinical Nutrition.