Плов з шафраном.

У світі налічується чимало рецептів цього популярного і дуже смачної страви.

Інгредієнти:

баранина - 250г

рис - 1 склянка

топлене масло - 3 ст.л.

яйце - 1 шт .

цибуля ріпчаста - 3 шт.

лимонний сік - 1 ст.л.

вода - 3 склянки

шафран - 1/2 ч.л.

кориця

чорний перець (мелений) - на смак

сіль, кріп (зелень) - за смаком.

Баранину помити, розрізати на шматки, посолити, покласти в каструлю, додати масло і прогрівати 5-7 хвилин на максимальній потужності, Додати нарізану кубиками цибулю, 1 склянку води, лимонний сік, шафран і інші прянощі, все добре перемішати і прогрівати ще 5-7 хвилин.


Яйця збити, посипати дрібно нарізаним кропом і запікати в мікрохвильовці на максимальній потужності протягом 3 хвилин. Рис промити і замочити на 2-3 години в холодній воді, потім посолити, влити 1 склянку води і прогрівати 6-7 хвилин на максимальній потужності, потім 5 хвилин на середній потужності. Викласти рис на тарілку, зверху помістити омлет і м'ясо. Залишається посипати плов корицею і зеленню.