Горіхове разнообразіе.Чем перекусити?.

Багатьом стравам, кондитерських виробів і напоїв горіхи додають особливу вишуканість. Горіхи люблять всі, але всі - різні, на щастя, різноманітність радує. Але крім смакових якостей, ці плоди мають цілим букетом вітамінів!

Горіх волоський
Енергетична цінність : 698 ккал

Вітаміну С у волоському горісі більше ніж у чорній смородині! Він зниже рівень холестерину, сприяє активній роботі мозку. Також у волоському горішку містяться вітаміни А, Е, В, а серед мінеральних речовин - йод, калій, кальцій, залізо, магній. Вважається, що волоські горіхи знімають нервову напругу. Їх рекомендують їсти при захворюваннях щитовидної залози. А ще вони дуже корисні для годуючих мам.

Олія волоського горіха активно використовують не тільки кулінари, але і косметологи! Виявляється, що десяти крапель масла волоського горіха в поєднанні з самим звичайним кремом вистачить для того, щоб ваша шкіра стала більш свіжої та гладкою. Також олія корисна і для проблемної шкіри, воно сприяє усуненню чорних крапок і прищів.

Арахіс
Енергетична цінність: 642 ккал

Арахіс багатий білком, рослинними жирами, вітамінами А, Е, К. Але найприємніше - ці смачні горішки володіють чудовою властивістю - від них не повніють! Хоч арахіс і калорійний, але, по-перше, він притупляє відчуття голоду, а по-друге, рівень холестерину в цьому чудодійному горісі дорівнює нулю. З метою схуднення арахіс їдять багато моделей і естрадні зірки, не відмовляючи собі в ласощах і не приносячи шкоду своїй фігурі. До всього цього, арахіс покращує пам'ять.

Мигдаль
Енергетична цінність: 700 ккал

Не секрет, що рубаний мигдаль є пікантним доповненням для деяких страв. Ще його додають у всілякі напої, в основному в лікери. Мигдаль багатий фосфором, залізом, кальцієм, білком. Цей смачний горіх покращує зір, стан шкіри, волосся, нігтів і сприяє плідній роботі мозку.

Фундук
Енергетична цінність: 679 ккал

Медики радять частіше вживати фундук, його кращі якості проявляються в поєднанні з медом і курагою. Такий смачний і корисний десерт сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань. Так само як мигдаль і волоський горіх, фундук має властивість поліпшувати роботу головного мозку. А за кількістю білків він може змагатися з м'ясом. Відвар з шкаралупи фундука вживають при запамороченнях і гіпотонії.

Фісташка
Енергетична цінність: 557 ккал

На Сході фісташки присвоїли титул Дерева Життя. Поміркуйте самі, улюблені багатьма горішки корисні для серця, печінки, шлунка, мозку. Вони посилюють статеву функцію. У них міститься значна кількість заліза і цинку, білків і цілий букет вітамінів! Як і арахіс, фісташки вітаються дієтологами. Багато хто любить поласувати солоними фісташками, запиваючи їх пивом, хоча так робити і не слід: фісташки зігрівають наш організм, а пиво його охолоджує, в результаті чудодійні горішки втрачають свої чарівні якості. На Сході фісташки в лимонному соці служать закускою до десертних вин.




Кешью
Енергетична цінність: 542 ккал

Ці горішки, завезені в Європу з Америки, найменш калорійні, жиру в них міститься значно менше, ніж в інших горіхах. Кешью багаті вітамінами А, В1, залізом, фосфором і кальцієм. Вони зміцнюють імунну систему. Медики радять вживати кешью при зубному болю і для зміцнення зубної емалі.

Кедровий горіх
Енергетична цінність: 677 ккал

Кедрові горішки вважаються самими ніжними та вишуканими, в них повністю відсутня клітковина. Це насіння кедрової сосни. Вони покращують роботу щитовидної залози і вважаються дієвим засобом для профілактики відкладення солей. Кедрові горішки багаті вітамінами А, В, Е, мінеральними речовинами і мікроелементами. Діткам бажано їсти кедрові горішки, адже вони сприяють зростанню. Завдяки своєму вишуканому тонкому смаку, вони надають пікантність салатів, морозива, кондитерських виробів.

Бразильський горіх
Енергетична цінність: 703ккал

Цей горіх містить в собі практично всі вітаміни та мікроелементи, які необхідні для нормального функціонування людського організму. Він багатий на вітаміни А, В, а також магнієм, залізом, фосфором, Розжарюємо і селеном. Завдяки вмісту селену бразильський горіх укріплює імунітет і запобігає старінню. Досить з'їсти один бразильський горішок, щоб відчути себе бадьорим! Також цей унікальний продукт нормалізує рівень цукру в крові.

Кокосовий горіх
Енергетична цінність: 637 ккал

Кокосовий горіх не поступається своїм побратимам по наявності вітамінів і мікроелементів. Він багатий на вітаміни групи А, В, кальцієм, калієм, залізом, натрієм, мінеральними солями. У кокосовому горісі також присутні глюкоза і фруктоза. Цей заморський плід рекомендують вживати між прийомами основної їжі, тоді він краще засвоюється організмом. Кокосовий горіх вважається важким для шлунка, тому його, як і всі горіхи, треба їсти в міру.

А горішки не прості, в них шкарлупки золоті!
Дивно, але горішки, такі смачні і поживні, корисні не тільки своєю серцевиною, але і шкаралупою. З різною шкаралупи роблять настої і бальзами: для волосся, шкіри, для лікування деяких хвороб. До того ж, шкаралупу застосовують як будматеріал. Все це, правда, не відноситься до шкаралупи кешью - її навіть шкідливо брати в руки! Від міститься в ній олії на шкірі залишаються бульбашки. Тому, у продаж надходять кешью вже очищені від шкаралупи. А ось шкаралупу волоського горіха застосовують у виробництві лінолеуму. Витончену шкаралупу кедрових горішків часто використовують дизайнери для оформлення алейок і клумб в саду. Це роблять не тільки для краси, але і для поліпшення мікрофлори. Також настоєм з шкаралупи кедрових горіхів настірают тіло при болях у суглобах і ревматизмі, п'ють для розсмоктування солей, при захворюваннях крові, використовують для зміцнення нігтів і кісток, для фарбування волосся.