Помідори від раку і депресії.

Помідор - чи не самий звичний овоч на нашому столі. Пієтету перед ним не відчувають ні дорослі ні діти. А даремно ...

До складу помідора входять фруктоза, глюкоза і багатющий набір мінеральних солей, таких як йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк. З вітамінів в помідорах містяться мікроелементи A, B, B2, B6, C, E, K, PP, а також бета-каротин. Крім того, плоди помідорів насичені органічні кислотами. І, нарешті, «візитна картка» помідора - це унікальна речовина лікопен, який є потужним природним антиоксидантом, що перевершує за своїми властивостями «заслужені» вітаміни С і Е.

Великий лікопен

По суті лікопен - це органічна сполука, що додає плодам насичений червоний колір. Унікальним його робить здатність впливати на організм людини. Так, наприклад, лікопен не тільки захищає клітини організму від руйнування, але і знижує кількість "шкідливого" холестерину, зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань.

Крім того, лікопен здатний захистити чоловіків від раку простати . Дослідження показують, що у тих з них, хто щодня вживав у їжу помідори або томатний соус, ризик раку простати знижувався на 45%. Жінок, у свою чергу, лікопен захищає від раку шийки матки.

До речі, за даними ВООЗ, лікопен, що міститься в помідорах (а ще в червоному перці, рожевих грейпфрутах і кавунах) є унікальним ліками не тільки від раку простати , але і раку легенів і шлунку.

Цікаво, що лікопену більше в перероблених, зварених томатах, ніж у сирих. А от щоб салат з помідорами приносив максимум користі, його слід заправляти олією - у поєднанні з рослинними жирами лікопен засвоюється набагато краще.

Чим корисні помідори

У Фінляндії було проведено обширне дослідженні генів звичайних помідорів, яке показало, що вони можуть ефективно використовуватися я в боротьбі з раковими пухлинами.


Виявилося, що якщо гени помідора спільно з препаратом «азидотимидин» ввести безпосередньо в ракову пухлину, то це викличе швидку реакцію, схожу на вибух, яка дозволяє зруйнувати ракові клітини. Даний спосіб у Фінляндії застосовують у клінічній практиці, і вона показує, що хоча обидва інгредієнта не виліковують рак повністю, але вони зупиняють або суттєво уповільнюють перебіг хвороби.

Мало хто знає, що помідори - це натуральний антидепресант, благотворно впливає на роботу нервової системи. У них міститься «готовий» серотонін і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі. Завдяки цьому помідори покращують настрій, їх особливо корисно їсти в стресових ситуаціях. А завдяки тому, що помідори насичені фітонцидами, вони перетворюються в хороше антибактеріальну та протизапальну природний засіб.

Помідори служать хорошим діуретиком при хворобах нирок і сечового міхура. Допомагають при астенії, атеросклерозі, азотемії, розладах кишечника. Взагалі помідори дуже корисні для травної системи - вони покращують травлення і обмін речовин.

У жовтуватою желеподібної рідини навколо зерняток помідора було виявлено речовину РЗ. За хімічним складом воно нагадує аспірин, і точно так само зменшує ймовірність утворення тромбів у кровоносних судинах.

Важливо косметичне та омолоджуючу властивість помідора - він покращують колір обличчя, омолоджують шкіру, розгладжують зморшки .

Господині на замітку

Рожевими помідорами можуть бути тільки дуже великі тиквообразние узбецькі томати (вони так і називаються - «рожеві»). Всі інші повинні бути насиченого червоного кольору і акуратною круглої форми.

Зберігати помідори краще не в холодильнику - холод позбавляє плоди аромату і руйнує структуру. Тримайте томати в прохолодному, темному місці і не більше тижня.