Що приготувати на вечерю?.

Як відомо, вечеря - самий підступний прийом їжі: на думку дієтологів, саме він найчастіше буває винен у тому, що до нас невблаганно приростають зайві кілограми ... Чи можна вплинути на ситуацію, що приготувати на вечерю?

Загалом, багато що залежить не тільки від того, чим саме ви вечеряєте, а й від того, у скільки і що робите після прийому їжі. Якщо ви, як і більшість жителів мегаполісу, весь день перекушували на бігу і ввечері йдете додому з думкою, що ось зараз-то нарешті поїсте як людина і ляжете відпочивати, то справа погано: у ситуації, коли основний прийом їжі припадає на вечірній час, всі обмінні процеси зміщуються на «неправильне» час. Однак і тут можна дещо придумати.

Перш за все, дайте відповідь на питання: через скільки годин після вечері ви йдете спати? Якщо більш ніж через три години, то, в принципі, можете вечеряти чим завгодно: вся їжа встигне «сповзти» куди треба і частково оброблений сервером. Якщо через два - виключіть м'ясні, рибні та грибні продукти, а от яйця та деякі морепродукти (креветки, морські гребінці, мідії) можете з'їсти. А якщо менш ніж за годину - постарайтеся повечеряти їжею, для перетравлення якої потрібен мінімум часу, і яка за ніч не «протухне» у вашому шлунку. Ідеальне рішення, що приготувати на вечерю у цьому випадку - овочевий суп-пюре, рідке картопляне пюре з молоком, м'яка каша (можна з фруктами, наприклад, бананами або персиками), кисломолочний напій. А ось сир - виключно ранковий продукт, залишати його на ніч в животі не варто.

Якщо після вечері ви маєте хорошу звичку трохи прогулятися - приготуйте собі щільне об'ємне страва з «повільних» вуглеводів і легких білків - наприклад, спагеті з морепродуктами, або паелью, або плов з курячим м'ясом, або різотто.


Годиться і відварну картоплю з маленьким шматочком оселедця. На солодке подайте до столу фрукти з м'яким «проносним» ефектом - наприклад, чорнослив, курагу або персики (годяться і свіжі, і сушені, і консервовані). Якщо ви прагнете схуднути, приготуйте на вечерю тарілку гречки або коричневого рису без солі, цукру та олії, і запийте знежиреним кефіром або питним йогуртом.

Самий неправильний вечеря - це будь-яке смажене в олії, копчене або солоне блюдо. Смажена їжа за ніч виділить в кров максимум шкідливих сполук, копчена щедро поділиться з вами канцерогенами (а вони є у всіх без винятку копчених продуктах), а солона викличе затримку рідини і набряки, які вранці точно вас не прикрасять. Також дієтологи не радять їсти на ніч суші і роли (крім вегетаріанських), пити сирі яйця і, звичайно, налягати на солодощі та торти. Але і лягати спати з порожнім шлунком не варто: це може призвести до виразки шлунка.

Давайте приготуємо на вечерю смачну гречану кашу з овочами .

Нам буде потрібно 300 г готової звареної гречки, 1 морквина, 1 цибулина, 1 маленький кабачок і трохи свіжої зелені, а також 1 столова ложка рафінованої оливкової олії, трохи солі і білого перцю.

Овочі нарізати тонкою соломкою або дрібними кубиками і згасити в маслі і невеликій кількості води. Як тільки вони будуть готові, викласти в сотейник гречку, перемішати з овочами, посолити, поперчити. Зняти з вогню і посипати зеленню. Здоровий і легку вечерю готовий!