Шість найпотрібніших продуктів для очей.


Де містяться найкорисніші речовини для зору (за даними різних досліджень) і яка їх кількість потрібно вжити, щоб користь була реальною?


Риба - для гостроти



Дієтологи настійно рекомендують нам їсти рибу два-три рази на тиждень. Виявляється, офтальмологи їх у цьому підтримують обома руками! У рибі містяться ті самі корисні жирні кислоти і поліненасичені жири, які необхідні нам і для здоров'я очей. Особливо Омега-3.
Скільки треба: 300 грамів два рази на тиждень.
Чорниця - від втоми
Ця ягідка - основний компонент всіх вітамінних комплексів для очей. Вона захищає наші очі від перенапруження і втоми. Адже в чорниці містяться антоціани, які допомагають підтримувати в здоровому стані капіляри, через які до очних м'язів і нервах доставляються поживні речовини. Завдяки цим речовинам поліпшується циркуляція крові в очних судинах. Крім того, чорниця містить вітаміни А і С. Завдяки антиоксидантним властивостям ці вітаміни знижують шкідливий вплив вільних радикалів.
Скільки треба: 1 - 2 ложки на день або морожених ягід, або у вигляді варення, киселю.
Грейпфрут - проти старіння кришталика
У грейпфрут входить безліч корисних речовин: вітамін С, вітамін А, кальцій, залізо, марганець, калій, фосфор, фолієва кислота і багато видів вітаміну В. Але найголовніше в грейпфруті - це зміст спеціальних речовин, біофлавоноїдів, які уповільнюють старіння очних кришталиків.
Саме тому найкориснішою частиною грейпфрута є прозора шкірка, що розділяє часточки, в якій як раз і містяться ці біофлавоноїди. Через них фрукт набуває гіркуватий смак, але зате ці речовини дуже корисні для здоров'я очей. Тому варто їсти грейпфрут цілком, не видаляючи з нього шкірки.
Так що цілий грейпфрут набагато корисніше, ніж свіжовичавлений сік з нього.
Скільки треба: щодня або раз на два дні по одній штуці.
Морквина - для «сутінкового» зору
Якщо ви відчули, що стали гірше бачити в темряві, яскраве світло ріже очі, очі втомлюються, підхоплюються шкідливі ячмені і мучить кон'юнктивіт, значить, вам серйозно не вистачає головного очного вітаміну - А, або ретинолу. Він нам потрібний для нормальної роботи сітківки, оскільки входить до складу пігменту, що відповідає за «переробку» світла в електричні імпульси і передачу їх у мозок.
Скільки треба: 150 грамів з ложкою сметани або рослинного масла два-три рази на тиждень .
Фісташки - для сітківки
Ні для кого не секрет, що всі горіхи багаті мінералами, життєво важливими для нормального функціонування людського організму. Лідери за поживними властивостями серед горіхів - мигдаль, волоський горіх і пекан.


Але на першій сходинці хіт-параду корисних горішків - фісташки.
Крім міді, магнію, фосфору, калію, клітковини і «корисних» жирів, фісташки містять лютеїн і зеаксантин. Хоча назви цих речовин звучать таємниче, вони дуже корисні для очей, тому що допомагають запобігти м'язову дистрофію клітковини, пов'язану зі старінням. Як запевняють американські дослідники, 28-грамова порція каліфорнійських фісташок (приблизно жменю) містить більше корисних антиоксидантів, ніж будь-які інші горіхи. Тобто 342 мікрограма лютеїну і зеаксантину: у 13 разів більше, ніж у фундуку або склянці апельсинового соку.
Скільки треба: жменьку, або 30 грамів щодня.
Капуста - від ломоти і почервоніння очей
Її теж треба їсти - запевняють дієтологи, хоча і не всім (з обережністю при підвищеній кислотності шлунка). А для очей капуста, хоч наша рідна білокачанна, хоч червона, корисна тим, що в ній міститься маса вітамінів: С і Р, В1, В2, РР. А також речовину холін. Вітаміном K також багатий і шпинат. Особливо багато вітаміну С міститься в квашеній капусті - куди більше, ніж у тих же цитрусових. Саме він допомагає усунути крихкість судин (через те що вони лопаються, червоніють очі), покращує кровообіг. Також корисний для утворення колагену, необхідного для регенерації очних клітин і кровоносних судин.
Скільки треба: не менше 150 грамів три рази на тиждень в будь-якому вигляді - супах, салатах і просто так.
КОМЕНТАР ОФТАЛЬМОЛОГІЇ
Для лікування треба з'їдати три кіло чорниці!

- Серйозних досліджень про вплив різних продуктів на зір, наскільки мені відомо, не проводилося, - каже офтальмолог Олександра Тур. - А ті «дослідження» на 25 - 50 людей, які проводять різні британські та американські вчені, серйозно приймати не варто. Але в будь-якому випадку різноманітні продукти, особливо ті, що містять антиоксиданти (та ж жирна риба, чорний шоколад і навіть червоне вино), добре впливають на стан сітківки. Адже захворювання очей здебільшого має дистрофічний характер, тобто пов'язане із загальним старінням, виснаженням організму, витончення судин. І чим більш різноманітна їжа, чим вона наповнена вітамінами, тим краще.
Але не варто думати, що пара ложок чорниці в день негайно допоможе вашим очам. У лікувальних цілях її потрібно з'їдати в середньому три кілограми кожен день протягом місяця! Саме такі дози корисних чорничних речовин знаходяться в лікувальних препаратах. Те ж саме стосується грейпфрута. Але користь натуральних продуктів у тому, що вітамінами з них не можна переповнити організм, вони засвоюються в потрібних кількостях.