Хлібна дієта корисна для талії.

Ви назавжди позбавили себе смачного білого хліба задля стрункої фігури? Тепер можете сміливо відправлятися за буханцями - з'ясувалося, що хліб, насправді, корисний для дієти.
Бідний доктор Аткінс, який створив легендарну дієту, зараз, напевно, перевертається у труні. Адже експерти з здорового харчування посміли спростувати наріжний камінь не тільки його концепції, але і безлічі інших дієт. Оголошений "абсолютним злом" для талії білий хліб отримав амністію.


На цьому тижні відразу кілька вчених, що займаються дослідженням здорових продуктів харчування, заявили, що білий хліб не повинен бути їжею, яку всі дружно ігнорують. Насправді, хліб надзвичайно корисний для здоров'я, бо містить в собі величезну кількість життєво необхідних поживних речовин, вітамінів і мінералів. Це тим більше справедливо, якщо ви вибираєте цільнозерновий хліб з добавкою горішків, насіннячок або сухофруктів.



Але навіть і традиційний білий хліб з пшеничного борошна, довгі роки вважався трохи Чи не "злочинної" їжею в численних дієтах, має деяку користь для здоров'я. Зокрема, це відмінне джерело кальцію. Деякі експерти пішли ще далі. У книзі The Carb Lover's Diet ("Дієта любителів вуглеводів") стверджується, що хліб ... допомагає спалювати калорії.


Яким чином це можливо? А вся справа в тому, що після вживання хліба (особливо, цельнозернового) у людини тривалий час зберігається відчуття насичення, і тому він довго нічого не їсть. Це можливо завдяки наявному в хлібі так званого сталого крохмалю - особливого типу вуглеводів.
"Дослідження показують, що стійкий крохмаль може допомогти стримати апетит і набір зайвої ваги, утримати рівень цукру в крові і прискорити процес метаболізму", - говорять автори книги Елен Кунес і Франсіс Лагерман-Рот.