Жуйте обережно.
Чим корисна і шкідлива жувальна гумка?.


Захищає від карієсу і зберігає зуби здоровими - так рекламують жувальну гумку. Але чи правда це?


Основа жуйки - гумова субстанція із синтетичних полімерів, до яких можуть додавати смоли хвойних дерев або сік дерева саподілла. У жуйці можна знайти підсолоджувачі, ароматизатори, барвники, консерванти, згущувачі, стабілізатори, глазірователі.


Ми відправили 5 зразків популярної жувальної гумки на експертизу в Науково-дослідний інститут харчування РАМН. У всіх містилися замінники цукру в кількості, що не виходить за встановлені нормативами кордону. Але є нюанси. Закони РФ зміст деяких речовин не регламентують. Тому, наприклад, показники таких підсолоджувачів, як мальтіт, ксиліт і сорбіт, різняться у десятки (!) Разів (див. таблицю). Сорбіт і ксиліт на відміну від мальтіта і аспартама - натуральні підсолоджувачі. Сорбіт часто отримують з винограду, яблук, горобини.


Ксиліт - з кукурудзяних кочерижек і лушпиння бавовняних насіння. Багато хто думає, що якщо немає цукру - немає і калорій. Але ксиліт і сорбіт по калорійності майже рівні звичайного цукру. Крім того, «якщо зловживати ксилітом, він може дати проносний ефект», - каже Елеонора САХАРОВА, президент Центру профілактичної стоматології.



Що стосується аспартама, то численні дослідження звинувачують його в тому, що він може пригнічувати нервову систему. Американське Федеральне відомство з контролю за якістю продуктів харчування отримало від споживачів тисячі скарг на аспартам - це 80% всіх скарг на харчові добавки. У жуйках «Ментос» і «Орбіт» аспартама виявилося найменше. У решти виробників - у 4-5 разів більше.


«До речі, за складом дитяча жуйка практично не відрізняється від дорослої», - говорить Роман ГАЙДАШ, експерт ТЗПС «Громадський контроль». - У деяких навіть міститься аспартам. Відмінність - в основному в смаку ».


« Багато жують гумку годинами, але максимум - 10 хвилин 3-4 рази на день, - продовжує Е. Сахарова. - Коли ви жуєте, порожнину рота контактує із зовнішнім середовищем - мікроби збираються в роті. Використовувати жуйку можна лише після їжі. Інакше виділяється слина, потім рефлекторно шлунковий сік. А їжа не надходить - страждає слизова оболонка шлунка ».